סגנון ממפיס

אתה לא יכול לקבל יותר מדי בירה יכול מתכונים עוף. עוף זה מצופה בטעם עשיר וממפיס בסגנון ממפיס, והוא מבושל ממש על הגריל. תמיד דרך מהנה לבשל עוף נהדר עבור משעשע. מגישים עם הצדדים האהובים עליך רוטב השולחן.

מה אתה צריך

• 1 עוף שלם, על 4 ק"ג / 1.8 ק"ג
• 1 12 גרם / 350 מ"ל של בירה (טמפרטורת החדר)
• An University
• 2 כפות / 30 מ"ל
• סוכר חום
• 2 כפיות / 10 מ"ל פפריקה
• 1 כפית מלח 5 מ"ל
• 1/2 כפית / 2.5 מ"ל פלפל קאיין
• 1/2 כפית / 2.5 מ"ל חרדל יבש
• 1/2 כפית / 2.5 מ"ל פלפל שחור (טריים הקרקע)

איך לעשות את זה

1. מערבבים סוכר חום, פפריקה, מלח, פלפל קאיין, חרדל יבש, פלפל שחור ואבקת שום בקערת ערבוב קטנה. לְהַפְרִישׁ.

.2 מחממים את הגריל לחום בינוני.

3. הסר את giblets ואת הצוואר (אם רלוונטי), מתוך עוף. שוטפים עוף עם מים קרים ומייבשים, בפנים ובחוץ עם מגבות נייר. ודא שיש לך להסיר הרבה לחות. החל חצי תערובת לשפשף בכל רחבי התרנגולת, לוקח בזהירות רבה כדי לקבל את זה מתחת לעור השד גם כן.

4. פתח פחית בירה וזורקים חצי ממנה (עם זאת אתה בוחר). הוסף חצי הנותרים של תערובת לשפשף יכול. מערבולת בעדינות לשלב. פירס שני חורים נוספים על החלק העליון של הקופסה כדי לעזור לשחרר קיטור במהלך תהליך הבישול.

5. מניחים עוף על גבי פחית ואז על הגריל מאוזן על ידי פחית בירה . גריל על חום בינוני בלתי מוגבל במשך 1 1/2 שעות או עד טמפרטורה פנימית של הירך הוא 180 מעלות F / 82 מעלות צלזיוס באזור הירך.

6. לאחר מבושל, באמצעות כפפות עמידות חום להסיר בזהירות עוף מן הגריל. תנו מנוחה (עם בירה עדיין שלם), במשך 10 דקות. הסר בעדינות את הקופסה וזורק. מקום עוף על גבי לוח חיתוך, לגלף ולהגיש.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	1124
שומן טוטאלי	61 גר '
שומן רווי	17 גרם
שומן בלתי רווי	24 g
כולסטרול	380 mg
נתרן	950 מ"ג
פחמימות	11 גרם
סיבים תזונתיים	1 גרם
חֶלְבּוֹן	120 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).