סלט פסטה שלם, ללא בשר, העשוי עם עגבניות, בצל ירוק, בזיליקום טרי ומעליהם אבוקדו, זהו מתכון בריא צמחי, טבעוני וחלבי, המושלם לבילויי קיץ, לפיקניק או לפוטלוקים.
זה כל פסטה סלט מתכון סלט מגיע מן המטבח העשרה: הצמחוני החדש על ידי מתיו Locricchio והוא נועד להיות פשוט, פשוט וטעים מספיק כי בני נוער צמחוניים יכולים להכין את זה בעצמם. תהנה!
מה אתה צריך
- 1 פאונד עגבניות דובדבן או ענבים (3 עד 3 1 כוסות)
- 6 עד 8 scallions
- 20 עלי ריחן טריים
- 1/3 כוס שמן זית כתית מעולה
- 1 וחצי כפיות מלח
- 1 כפית פלפל שחור טחון
- 8 גרם פוספילי אורגני מחיטה מלאה, פנה, רוטיני, או ספגטי
- 2 אבוקדו בשלים
איך לעשות את זה
- לשטוף את עגבניות שרי ולהסיר ולזרוק כל הגבעולים. חותכים את העגבניות לרבעים, מכניסים לקערה גדולה ומניחים בצד.
- לשטוף את בצל ירוק. הסר את קצוות השורש ואת כל העלים כהים או דהוי. חותכים את החלק הלבן ואת 3 עד 4 אינץ 'של החלקים הירוקים לחתיכות קטנות ומוסיפים את העגבניות. לזרוק לשלב.
- לשטוף את הבזיליקום, לנער את כל המים העודפים, לעטוף במגבת נייר לייבוש. קרעו את עלי הבזיליקום לחתיכות קטנות והוסיפו את העגבניות והעגבניות.
- מוסיפים את שמן הזית, המלח והפלפל לקערה וזורקים היטב.
- בעזרת גב של כף מתכת, לחץ קלות על העגבניות לשבור אותם ולחלץ כמה מיץ. לזרוק שוב. מכסים את הקערה עם סדין של נייר שעווה או פלסטיק לעטוף ולתת לו לעמוד בטמפרטורת החדר.
- מבשלים את הפסטה עד אל דנטה בהתאם להוראות החבילה. מסננים את הפסטה במסננת. מוסיפים לתערובת העגבניות. לזרוק לשלב.
- הניחו אבוקדו על קרש החיתוך. עם קצה סכין חדה, להתחיל בקצה גזע לחתוך לאורכו לאורך אבוקדו ו בצד השני. זכור שיש בור גדול בפנים, אז אל תנסה לחתוך את הבשר. בחר את אבוקדו למעלה, מחזיק אותו בשתי הידיים, לסובב אותו בכיוונים מנוגדים להפריד את החצאים. מוציאים את הבור עם כף וזורקים. לגרד את עיסת אבוקדו לחתוך לגושים קטנים. מוסיפים אותו לקערה עם תערובת העגבניות. חזור עם אבוקדו הנותרים.
- בעדינות לזרוק את הסלט עד כל החומרים משולבים. מסדרים את הסלט על מגש הגשה. מגישים חמים או בטמפרטורת החדר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 471 |
| שומן טוטאלי | 35 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 23 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 891 מ"ג |
| פחמימות | 31 גרם |
| סיבים תזונתיים | 10 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |