קבל את הנוחות שלך עם כמה האיטלקי כשרון כפרי זה מרק מזין. ארוז עם ירקות, בתוספת עוף במכרז שעועית cannellini, מרק כפרי הוא לבבי מספיק כדי לקחת את הבמה במרכז השולחן. מורידים אותו עם עשבי תיבול טריים כמו קורנית, בתוספת גבינת פרמזן מגוררת, ואתה גר לה דולסה ויטה.
מה אתה צריך
- 1 כף שמן זית
- 1 גבעול סלרי, פרוס
- 2 גזרים בינוניים, קלופים וקצוצים
- 1 בצל, קלופים וקצוצים
- 2 גבעולי קורנית טריים (או 1/2 כפית טימין יבש)
- 2 שיני שום, קלופות וטחושות
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, חתוכים לקוביות
- 4 כוסות עוף במלאי
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 can canellini שעועית, סחוט ושטף
- 2 חזה עוף מבושל, מגורר
- 2 כוסות ארוזות קצוצות קצוצים
- לקשט: גבינת פרמזן מגוררת
איך לעשות את זה
מחממים את השמן בסיר גדול מעל חום בינוני. מוסיפים את הגזר, הסלרי והבצל ומבשלים עד שהתרכך.
מוסיפים את השום ואת טימין ומבשלים עד ריחני, כ 2 דקות. מוסיפים את תפוחי האדמה, מלאי העוף ומלח ופלפל. תרים את החום והביאו לרתיחה. מנמיכים את החום ומבשלים במשך כ -20 דקות עד שהתפוחים מבושלים.
מוסיפים את השעועית ומבשלים כ 5 דקות.
מוסיפים את העוף המגורר ומבשלים במשך 2-3 דקות.
מוסיפים את הכרוב. להרים קצת חום כדי לוודא את הסיר הוא על מבושל. מבשלים כמה דקות עד שהקילוף נפל. טעם ועונה במלח ופלפל לפי הטעם.
כדי להגיש, גבינת פרמזן מגוררת, חתיכת לחם קרום פטרוזיליה או טימין על בסיס ההעדפה שלך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 993 |
| שומן טוטאלי | 40 g |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 17 גרם |
| כולסטרול | 209 מ"ג |
| נתרן | 823 mg |
| פחמימות | 71 גרם |
| סיבים תזונתיים | 15 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 87 g |