מתוק, חם ומתובל, Glögg ( נשמע כמו "דבק gh" ) הוא מתנה עונתית של שבדיה יין מתובל לנשמה צוננת ברחבי העולם. לעתים קרובות נהנה כמשקה חג המולד, גלוג נושא את הקונוטציות הקלאסיות ואת ההרהורים העליזים של מוצאה הנורדי הישן, כלומר "גחלים זוהרות". זה מתובל יין חגיגי מתובל מתכון מברך בחורף עם ניחוח allpice אינטנסיבי חיך חם נעים pep. בעוד שלמדינות אירופאיות רבות יש גרסאות טעימות של יין מחושל, השוודי לוקח את המשקה הטעים הזה נוטה להפוך את הדברים לדרגה עם נתז של בורבון או וודקה ואת הארומטים הנוספים של תרמילי הקרדמון. בשמירה על נושאים רבים של תבליני בטן שנמצאו בגלוהוויין בגרמניה, השוודי גלוג מסנן באופן מסורתי את התבלינים לפני ההגשה ומוסיף קורטוב של שקדים, שקדים ורטבים, אל הספל האחרון.
זה קל לעשות, אפילו קל יותר לשתות, מתכון Glögg המסורתית מבוססת על בקבוק יין אדום, החום העשיר של קינמון, ציפורן ותבלינים cardamon ו מגע של מתוק. לא מוגבל אירועים yuletide, Glögg הוא תמונה מושלמת למסיבות החג, חגיגות החגים החגיגיים, או כמו להתחמם מהירה על ימים מושלגים. מבטיח לעודד טוב בספל מהביל, Glögg קסם עם ניחוחות גבוהה אוקטן, ספייס סופר ואת זוהר חם של יין טוב.
מה אתה צריך
- 1 בקבוק יין אדום (תערובות אדומות נוטות לעבוד הכי טוב)
- 1/2 כוס סוכר
- 2 כפות zest (כתום)
- 2 כפות צימוקים
- 2 כפות שקדים (
- מבהיק , רזה)
- 1 כף
- הל
- 2 כפות
- ג'ינג'ר (שורש טרי)
- 1 מקל קינמון
- 8 ציפורן
- אופציונלי: 1/2 כוס בורבון או וודקה
- לקשט: פרוסת תפוז
איך לעשות את זה
- מערבבים את היין, בורבון או וודקה אופציונליים, סוכר, קליפת תפוז, צימוקים, תרמילי הל, פרוסת שורש ג'ינג'ר, מקל קינמון וציפורן בסיר של 2 ל -3 קילו. מחממים ל 175 F (77 C) ולתת מבשלים במשך 2 דקות.
- הסר מהחום ולתת לעמוד במשך שעה 1.
- מסננים כדי להסיר תבלינים.
- מחלימים בעדינות ומוסיפים 1 כפית של שקדים חרוטים, רכים וכפית אחת של צימוקים לפני ההגשה.
- אתה מוזמן לקשט עם פרוסת כתום בצד.
זה מתכון Glögg קל לעשות מאמץ לפני הזמן ולשמור במקרר להתחמם מהירה לשרת. יכול להיות מוגש היטב, מעל הקרח בקיץ עבור "סנגריה שוודי בסגנון". לקבלת גרסה לא אלכוהולית של מתכון זה יין רך, להחליף את היין בורבון אופציונלי עם 2 כוסות של מיץ ענבים ו 2 כוסות של מיץ תפוחים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 255 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 6 מ"ג |
| פחמימות | 24 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |