עוגת פירות איטלקית בשם panettone הוא מתנה פופולרית במהלך החגים, כל כך הרבה, כך שאתה עלול למצוא את עצמך עם panettone יותר ממה שאתה יכול לאכול. עוגות פאנטון כמהין הם דרך מצוינת להמציא את פאנטון עודף שלך לתוך קינוחים יפים לנשוך בגודל יפה כי הם גדולים למסיבות או לתת כמתנות.
עוגות פאנטון כמהין קל לעשות. פאנטון מתפורר מעורבב עם זיגוג ומגע של רום, ואז התגלגל לתוך כדורים טבולים שוקולד או יותר. הם נראים מאוד נחמד בספלי נייר קטנים, והוא יכול להיות מעוטרים עם sprinkles, אגוזים, או קוקוס קצוץ.מה אתה צריך
- 5 כוסות מתפוררות פאנטון (על 1/3 של פאנטון גדול)
- 1-2 כפות רום
- 1 חמאת מקל
- 3-4 כוסות ממתקים סוכר
- 2 כפיות תמצית שקדים
- 3-4 כפות שמנת (או חלב)
- 1/8 כפית מלח
- 1 כוס צ'יפס שוקולד (או 1 כוס קצוץ מריר או שוקולד מריר)
- 1 כוס אגוזים (קצוצים דק, לקישוט: או מפזרים, או קוקוס קצוץ)
איך לעשות את זה
- מניחים פירורי עוגה בקערה בינונית ומערבבים ברום.
- מקציפים את החמאה עד רכה. מערבבים בחצי אבקת הסוכר ומכים עד לקבלת חלקה. מוסיפים את הטעם שקדים, קמצוץ של מלח, 3 כפות שמנת, ובהדרגה מוסיפים את שאריות אבקת הנותרים. מוסיפים עוד קצת שמנת או אבקת סוכר קצת יותר כדי לקבל את העקביות של נוקשה אבל פרוסט.
- מערבבים 1/2 של זיגוג לתוך פירורי העוגה ומערבבים עד מעורב היטב.
- רול חתיכות של תערובת עוגת פירור לתוך כדורים חלקים בכף היד שלך ומניחים אותם על גיליון אפייה. ואז כדורים צריך להיות על 1 עד 1 1/2 ס"מ קוטר.
- המקום כדורי עוגה במקפיא במשך 10-15 דקות.
- בתוך קערה הוכחה למיקרוגל, החום חצי של שבבי שוקולד במיקרוגל במשך 10-15 שניות על חשמל נמוך. מערבבים וחוזרים עד שהצ'יפס נמס. מוסיפים את צ'יפס השוקולד הנותר למים המומסים ומערבבים היטב עד שהתערבב היטב, ומיקרו אותם עוד כמה שניות אם יש צורך.
- בעזרת מזלג, טובלים מחצית מכדורי העוגה בשוקולד בכל פעם, מניחים עודף שוקולד לטפטף בחזרה לתוך הקערה לפני הצבת כמהין על נייר שעווה להתקרר. אם תרצה, עוגות רול כמהין בקוקוס, אגוזים קצוצים, או מפזרים לפני ערכות שוקולד.
- מחממים הנותרים זיגוג לבן במיקרוגל עד נזלת. טובלים את המחצית השנייה של כדורי עוגה לתוך זיגוג לבן לקשט.
- לאחסן כמהין עוגה במקרר, אבל לאפשר להם לבוא לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
- עושה 20-30 טראפלס, בהתאם לגודל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 162 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 21 מ"ג |
| נתרן | 8 mg |
| פחמימות | 19 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |