זה רוטב חמוציות הוא מצרך חג. יש לו פחות סוכר מאשר רוב המתכונים רוטב חמוציות, כך החמיצות הטבעית של חמוציות מגיע דרך. מגע קל של תפוח, תפוז ותבלינים מוסיף עומק לטעם.
לא לחכות עד שאתה משרת טורקיה לחפור ברוטב חגיגי זה - זה גם טוב עם חזיר או ירקות שורש קלויים פשוטים.
מה אתה צריך
- 12 גרם אוכמניות שלמות (טריים או קפואים)
- 3/4 כוס מים
- 3/4 כוס סוכר (מגורען)
- 1/2 כתום (seeded וחותכים לרסיסים קטנים, רזים, להשאיר את הקליפה על)
- 1/2 תפוח (מלוטש וחתוך לרסיסים קטנים ודקים, להשתמש במגוון מוצק וחד, כמו סבתא סמית או הוניקריספ)
- 1 מקל קינמון
- 6 פירות יער allspice כולו
איך לעשות את זה
- שים את חמוציות, מים, סוכר, תפוז תפוח לתוך סיר גדול על חום גבוה.
- לקשור את מקל קינמון, allspice ו ציפורן למעלה ב cheesecloth, או לשים בשקית מוסלין התבלינים. מוסיפים לסיר עם שאר החומרים.
- מרתיחים על אש גבוהה, תוך ערבוב. חמוציות יתחילו לפתוח פתוח, מה שהופך צליל כמעט כמו פופקורן קופץ. כאשר כמעט כל cranberries יש popped, לכבות את החום.
- אם אתה הולך לאכול את רוטב חמוציות בתוך שבוע, פשוט להעביר אותו למיכל אטום חום, לכסות ולהקפיא.
לאחסון ארוך יותר (1 שנה) בטמפרטורת החדר, מצקת את רוטב חמוציות לתוך צנצנות 1/2-pint מעוקרים לעזוב 1/2-inch שטח ראש. בורג על מכסים. תהליך באמבט מים רותחים במשך 5 דקות (להתאים את זמן שימורים אם אתה גר בגובה רב ).
עם כל שיטה, רוטב אוכמניות יעבה וג 'ל כפי שהוא מתקרר, אז אל תדאג אם זה עדיין נראה נוזלי כאשר אתה הראשון לכבות את החום.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 58 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 9 מ"ג |
| פחמימות | 15 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |