צנוניות הם ירקות פופולריים מאוד בגרמניה ואכלו גם מבושל מבושל. סלטים צנון מוגשים לעתים קרובות לצד Pellkartoffeln (פשוט, תפוחי אדמה מבושלים) לארוחה קלה זה התאמה ממשיכה כמו מרק תפוחי אדמה עם צנון. צנון חורף נפוצים יותר לבישול, אבל צנוניות בקיץ לבן ניתן להשתמש גם.
מה אתה צריך
- 1 בצל קטן (קצוץ)
- 1 שום ציפורן
- 1 כף. שמן זית
- 1 1/2 ק"ג. תפוחי אדמה
- 6 גרם. יין לבן
- 3 1/2 ג. מרק ירקות
- 3/4 lb. צנון (שחור ספרדית או לבן, קיץ)
- אופציונלי: 3/4 c. שמנת (או תחליף, כגון Mimiccreme)
- 1 כפית. מלח (או לפי הטעם)
- דאש פלפל שחור (לפי הטעם, הקרקע טרי)
- לקשט: קרוטונים
איך לעשות את זה
- מקציפים את הבצל, השום וקילפים ומכניסים את תפוחי האדמה. מחממים את השמן בסיר ואת sauté בצל עד שקוף. מוסיפים את תפוחי האדמה וממשיכים לבשל במשך כמה דקות, ולאחר מכן מוסיפים את השום ואת sauté למשך 30 שניות.
- יוצקים את היין הלבן כדי לבשל ולבשל, תוך ערבוב עד היין כמעט נעלם. מוסיפים את המרק ומבשלים עד שהתפוחים רכים.
- בעוד תפוחי האדמה מבשלים, מקלפים את צנון וחותכים לפרוסות דקות. מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים כ 5 דקות, או עד רך.
- אם אתה רוצה, רוטב את המרק ואז לחזור למחבת. מוסיפים את השמנת (אופציונלית) ומלח ופלפל לפי הטעם. אתה יכול גם להשאיר את זה chunky.
- מגישים חם עם קרוטונים חמאה, או מוסיפים נקניקיות פרוסות וחום דרך.
סגנון טבעוני : ניתן להוסיף תחליף שמנת כגון Mimiccreme, או להשאיר את הקרם לחלוטין, שכן המחית הוא די עבה ולא צריך את זה עבור החומר. Mimiccreme ניתן להזמין מ Walmart או בחנות מזון טבעי המקומי שלך.
קנה שחור צנון וגרמנית (בירה) זרעי צנון כאן.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 213 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 25 מ"ג |
| נתרן | 639 מ"ג |
| פחמימות | 23 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |