01 מתוך 12
קל מרדי גראס עוגת המלך מתכון
מולי ווטסון בבצק של חצי סהר מחליפים בצק מתמשך, וסוכר צבעוני מחליף את הדובדבן המלכותי הצבוע כדי להפוך את פסים צבעוניים-סגולים לצדק, ירוק לאמונה, וצהוב עבור כוח מסורתי על עוגת מלך מרדי גרא . אלה שני קיצורי דרך להפוך את זה עוגת המלך הקלה ביותר אי פעם.
אתה תצטרך:
- 2 פחיות של בצק קר
- סגול, ירוק, סוכר זהב או סוכר סנדווינג (זמין בחנויות גורמה וחנויות המפלגה)
- מילוי (מערבולת 8 גרם גבינת שמנת ו 1 כוס סוכר חום במעבד מזון עד שילוב שווה, להוסיף 1/2 כוס פקאן, הדופק לקצץ את האגוזים לשלב: אופציונלי, להוסיף 1/2 כוס מרוקנת רום ספוג צימוקים עם פקאן )
- שעועית יבשה, שקדים שלמים, או אסימון דמוי קרמיקה
- לשטוף ביצה (1 ביצה מוכה עם שתי כפות חלב)
- אופציונלי: ציפוי מלכותי
- אופציונלי: סגול (אדום וכחול עבודה), ירוק, צהוב צבעי מזון
02 מתוך 12
חפיפה משולשים של בצק על גיליון אפייה
מולי ווטסון נתחיל בבצק גליל חצי סהר ומפריד את הבצק למשולשים ומחמם תנור ל -350 פ.
ריססו גיליון אפייה גדול עם תרסיס בישול או לכסות את הסדין עם נייר קלף.
מקמו את המשולשים זה ליד זה עם נקודות כלפי המרכז, חופפים את הצדדים הארוכים על ידי כ 1/4 אינץ '. אתה תהיה יצירת מעגל גדול עם כל המשולשים.
03 מתוך 12
ליצור מעגל עם משולשים של בצק
מולי ווטסון המשך להנחת כל המשולשים כדי ליצור מעגל. כפי שאתה מסדר את המשולשים, להשאיר את הקצוות של התפרים unsealed כך שתוכל להתאים אותם ולהזיז אותם מסביב כדי לקבל אותם במעגל אפילו יחסית.
04 מתוך 12
לחץ על מרכז התפר
מולי ווטסון השתמש באצבעות שלך כדי ללחוץ על מרכז משולש הקצוות יחד, רק במרכז שבו המילוי הולך. השאר את שאר הקצוות ללא סתימה, כך שתוכל לקפל את הקצוות החיצוניים והפנימיים למעלה ולמעל המילוי.
05 מתוך 12
הוסף את המילוי
מולי ווטסון מורחים את המילוי באופן שווה בתוך טבעת במרכז הבצק כמו בתמונה.
06 מתוך 12
הוסף את האסימון
מולי ווטסון יש אנשים שיכולים לדלג על צעד זה, אבל זה לא עוגת המלך ללא אסימון! ניתן להשתמש שעועית אדומה יבשה, שקדים שלמים, או תינוק קרמי קטן (המייצג את הילד המשיח). הנה, חזיר קרמי כיף קצת משמש.
כאשר העוגה היא לחתוך משותף, מוצא של האוצר מוסתר הוא אמר ליהנות מזל טוב לשנה הקרובה. המזל בר מזל עשוי גם להיות צפוי לאפות את עוגת המלך או לזרוק את מסיבת מרדי גרא לשנה הבאה.
מניחים את האסימון במקום כלשהו במילוי לפני סגירת המילוי.07 מתוך 12
מקפלים את קצוות הבצק החיצוניים מעל המילוי
מולי ווטסון מקפלים את הקצה החיצוני של כל משולש לכיוון המרכז רק לקצה המילוי כדי לכסות.
08 מתוך 12
מקפלים את כל הקצוות החיצוניים של הבצק
מולי ווטסון ממשיכים במעגל עד שהמילוי סגור.
09 מתוך 12
מקפלים בצק נקודות מעל לעוגה
מולי ווטסון הרם את הקצוות המחודדים של המשולשים מעלה ומעל לעוגה לכיוון השפה החיצונית של המחבת כדי למקם את המילוי במלואו, תוך התחבה מתחת לנקודות אם הם ארוכים. לחץ קלות על התפרים.
10 מתוך 12
עוגת המלך מוכן לאפות
מולי ווטסון מוסיפים את העוגה לשטיפת הביצים.
אתה יכול לאפות את העוגה עכשיו אם אתה מעדיף להמשיך עם גרסה מסורתית כי יהיה בצבע עם הדובדבן בסוף.
11 מתוך 12
הוסף סוכר צבעוני
מולי ווטסון עבור עוגת המלך הקלה ביותר אי פעם, אם כי, אתה הולך להוסיף את הצבע לפני האפייה, על ידי יצירת פסים רחב של צבע עם סוכר מלטף כפי שמוצג כאן.
אם מסוכר או לא, אופים ב 350 F עד חום זהוב מבושל דרך, 30 עד 35 דקות. בואו להתקרר לטמפרטורת החדר.
12 מתוך 12
המלך עוגה הקלה ביותר אי פעם!
מולי ווטסון עוגת המלך שלך מוכנה לשרת. כמו רוב המאפים, זה הכי טוב היום הוא עשה.
אם אתה אוהב קל, אבל אתה גם כמו הדובדבן, אתה מוזמן טפטוף על הדובדבן המלכותי לבן - זה נראה יפה עם הסוכר בצבע.
לקבלת עוגה המלך מסורתי יותר, מחלקים את הדובדבן באופן שווה בין 3 קערות. הוסף 2 טיפות סגולות או 2 טיפות כל אחד אדום וכחול לקערה הראשונה לעשות סגול. השתמש 2 טיפות צהוב בקערה השנייה 2 טיפות ירוקות בקערה השלישית. מערבבים את הדובדבן בכל קערה כך צבע משולב לחלוטין עבור הדובדבן בצבע שווה.
השתמש כף או מרית לצייר רחב מפוספס של כל צבע על העוגה. לקבלת שליטה טובה יותר, לגרד כל קערה בודדת לתוך שקית פלסטיק sealable משלו, לסחוט את כל האוויר, לאטום את התיק, לגזוז פינה אחת של התיק, ולהשתמש כמו שקית מאפה כדי פסים רחב פסים של הדובדבן על עוגת המלך. הדובדבן צריך להתכונן ואת העוגה מוכנה לשרת כשעה.