זה טלה מעושן בסגנון אירי עם תפוחי אדמה הוא מאכל נוח מאז אתה יכול לבשל את הכל במעשן . רק לטעון את הכל ולתת לו ללכת בערך 3 שעות.
מה אתה צריך
- לטלה:
- 1 רגל טלה (ללא עצמות)
- 3 כפות (45 מ"ל) רוזמרין טרי
- 4 שיני שום (טחון)
- 2 כפות (30 מ"ל) פלפל שחור
- 2 כפות (30 מ"ל) מלח כשר
- עבור תפוחי אדמה:
- 15 תפוחי אדמה בינוניים
- 1 כוס (240 מ"ל) בצל קצוץ
- 1 כוס (240 מ"ל) פלפל פעמון (seeded ו diced)
- 2 שיני שום (טחון)
- 1 כף (15 מ"ל) מלח
- 1 כף (15 מ"ל) פלפל שחור
איך לעשות את זה
- מכינים תערובת טלה בקערה קטנה.
- פרפר כבש ומניחים מחצית המרכיבים בתוך ומבשלים את שאר החומרים על פני הטלה. סגור את הרגל טלה ועניבה עם חוט שתילים כדי לאבטח אותו.
- המקום כבש על המדף העליון של המעשן. אפשר לעשן במשך כ 4 שעות ב 225 F / 110 C.
- שעה לאחר הטלה כבר במעשן, במקום תפוחי אדמה, בצל, ופלפל פעמון במחבת חזקה. מפזרים שום, מלח ופלפל שחור. מניחים את המחבת עם תפוחי אדמה מתחת לטלה. מצפה drippings מ טלה לבוא במגע עם תפוחי אדמה. אפשר תפוחי אדמה לעשן עבור 2 עד 2/12 שעות. הקפד לערבב מדי פעם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 204 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 32 מ"ג |
| נתרן | 2,655 מ"ג |
| פחמימות | 24 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 12 גרם |