מלפפון הים הוא יצור מלבני בצורת ג 'לטין, כי הוא קשור מרחוק לכוכבי ים ו קיפודי ים. מלפפון הים מגיע בשמו בכנות: הוא אכן בצורת מלפפון. למעשה, אתה יכול להגיד את זה בעל מראה פאלי מובהק, אשר עשוי להסביר את המוניטין שלה כמו aphrodisiac . תכונה נוספת היא הבחנה זרועות סביב הפה שלה, שבו הוא משתמש כדי לקחת מזון.
שמות אחרים
ישנם מאות זנים של מלפפון ים נמצא באוקיינוסים ברחבי העולם. תלוי איפה אתה נוסע, תמצא את זה נקרא כל מה שנשמע רומנטי דה מר אל עכברוש הים קצת פחות אטרקטיבי. זה נקרא גם לפעמים שבלול ים, קצת מבלבל מאז שבלול הים האמיתי הוא בעל חיים אחר לגמרי.
השם הסיני למלפפון ים - hai shen - מתרגם בערך לתוך "ג'ינסנג ים". לא ברור אם זהו הכרה במוניטין של מלפפון הים כאפרודיזיאק, או משום שהוא נחשב לבריאותי למדי. זה יכול גם לעשות משהו עם הרגשה חלקלק שלה, כמו מרקם של מזון משקולות יותר בבישול הסיני מאשר מאכלים אחרים. בכל מקרה, הסינים כבר קציר מלפפונים ים במשך מאות שנים.
שימושים רפואיים מובנה מנגנון הגנה עצמית
אחד המאפיינים המעניינים יותר של מלפפון הים הוא מנגנון הגנה עצמית המכונה "אוטומטי evisceration". אם מאוים מספיק, בעל החיים יפטור את עצמו מן השטח המעיים שלו.
רחוק מלהיות צורה מוזרה של התאבדות מימית, החיה במהירות גדל מסלול עיכול חדש כדי להחליף את הישן.
שימושים רפואיים
ברפואה הסינית, מלפפון הים שימש ברפואה הסינית המסורתית לטיפול בכל דבר, החל מלחץ דם גבוה בבני אדם ועד כאבי פרקים בחזירים.
הכנת מלפפון ים
כאשר נתפס לראשונה, מלפפון הים דורש כמות נרחבת של הכנה לפני המעבר מן הרצפה האוקיינוס לצלחת ארוחת הערב שלך. ההליך המסובך מתרחש על פני כמה ימים וכולל חריטה לפתוח את הבטן להסיר את האומץ , כמו גם כביסה רותחים את החיה מספר פעמים. מלפפון ים טריים כי כבר ניקה ספוג זמין לפעמים בשווקים באסיה, בדרך כלל בסעיף מזון קר או במיכלי מים.
חנויות אסיאתיות רבות נושאות גם מלפפון ים יבש, הדומה לחתיכת מלט יבש (למרבה המזל זה לא כבד כמו!) זה גם צריך להיות ספוג במשך כמה שעות לפני הבישול.
איך לבשל את זה
כמו tofu , מלפפון הים הוא טעם אבל יש את היכולת לספוג את טעמים של מזון ותבלינים הוא מבושל עם. הוא משמש מרקים, מוקפצים, וכמה מנות צלוי.