השתמש זה עשיר בצק לימון קרם כמו מילוי עבור רול רול עוגה בסגנון או להשתמש בו בתור מילוי של שכבת עוגה, טארט או עוגה, או מאפים. זה יהיה נפלא בנפיחות שמנת.
מתכונים קשורים
רפרפת לימון
קרם וניל בסיסי עם וריאציות
מה אתה צריך
- 3/4 כוס מיץ לימון (מיץ)
- 1 1/4 כוסות חלב (שלמות)
- 2/3 כוס סוכר (מגורענת, מחולקת)
- 6 ביצים גדולות (החלמונים)
- 2 כפות קורנפלור (בתוספת 1 כפית יותר)
- 2 כפות קמח (לכל מטרה)
- 1 כפית תמצית לימון
- 1/2 כפית תמצית וניל
איך לעשות את זה
בסיר כבד על אש בינונית, מביאים את מיץ הלימון, החלב ואת מחצית הסוכר לרתיחה.
בינתיים, להכות את החלמונים עם הסוכר עד עבה ואור בצבע, ולאחר מכן להכות את הקורנפלור ואת הקמח עד חלקה מעורבב היטב.
מנקר במהירות, מוסיפים כמחצית מתערובת החלב החם לתערובת החלמון. מחזירים את החלב החלב והחלמון לסיר וממשיכים לבשל על אש בינונית-נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, עד שהתערובת רותחת.
תן לתערובת להתבשל, תוך ערבוב, במשך כחצי דקה. מוסיפים את טעמי הלימון והווניל.
כפית את לימון קרם שמנת לתוך קערה לכסות את פני השטח עם פלסטיק לעטוף כך שזה לא יהיה ליצור עור קשה. צנן היטב ולהשתמש במאפים, טארט, עוגה, או קינוחים אחרים.
עושה 2 כוסות.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 196 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 117 מ"ג |
| נתרן | 237 מ"ג |
| פחמימות | 30 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |