תחילת העבודה היא קלה יותר ממה שאתה חושב!
האם אתה מרגיש את הדחף להתנסות עם דיאטה מזון גולמי? אולי שמעתם על העור זוהר, הידרציה, אנרגיה מוגברת וחיוניות, ותחושה כללית של רווחה דיווחו על ידי חובבי מזון גולמי. לפני שאתה הולך לרוץ עבור מחלקת התוצרת, אתה רוצה להיות בטוח המטבח שלך מרגיש מותאם היטב כזה התאמת אורח החיים הרדיקלי. כאשר מדובר בהקלטה ובהצלחה בהכנת מזון גולמי, מטבח מצויד היטב עושה את כל ההבדל.
1. סכינים
סכין חדה טובה היא כל בן זוגו הראשון של השף במטבח. אף על פי רוב ערכות סכין הבית יש מספר צורות וגדלים ישנם שני סכינים כי תוכל להשתמש שוב ושוב: סכין השף שמונה אינץ 'ו 3 עד 4 אינץ' סכין פרינג. ראוי לציין כי סכינים קרמיקה הם אידיאליים עבור רוב המטבחים מזון גולמי. הם קל משקל, אשר מהווה הקלה עצומה על היד שלך, והכי חשוב, הם נשארים חדים במשך חודשים ואפילו שנים. שמור את הסכינים טוב בחברה טובה עם לוחות חיתוך טוב. אני אוהב לשמור על קרש חיתוך גדול ונקי על הדלפק בכל עת כדי להיות מוכן ללכת בכל פעם שביתות מהודרות.
2. בלנדר
חיוני להכנת מזון בריא, בלנדרים להתבשל חלקה, רטבים מעודן יותר, שייקים, אגוזים גלם אגוזים וחלב אגוזים גלם . רב עוצמה blenders במהירות גבוהה הם הבחירה הטובה ביותר עבור ביצוע מזון גולמי והם אפילו להפוך את כל juices גלם. אם אתה לא מוכן להשקיע אחד מאלה עדיין, Osterizer הוא המותג המסחרי הטוב ביותר שלך.
הכרחי מזון גולמי כלי מטבח.
3. מעבד מזון
הדבר הטוב על מעבדי מזון הוא שאתה כנראה יודע קומץ אנשים שיש להם אחד ואף פעם לא להשתמש בו. ללוות את שלהם בזמן שאתה מבין אם אתה מוכן להשקיע בעצמך אחד. בסופו של דבר תוכלו לראות כמה הם שימושיים בהפיכת סלטים מגורען, pates מזון גולמי, פודינגס וכל מיני קינוחים מזון גולמי כי אתה רוצה מכונת מבריק שלך מדהים.
אפילו כמה ממש זול מזון מעבדים יכול לעשות עבודה הגון. הם מגיעים גם בגדלים מיני אשר נהדרים עבור פרויקטים קטנים יותר או ביצוע מזון עבור אדם אחד או שניים. אל תשכח להתנסות עם מגררים וקבצים מצרפים כדי לראות מה הם יכולים לעשות בשבילך.
4. מנדוליין
אלה מכשירים שימושיים פרוסה, ג'וליאן וגרוס ירקות כל כך מהר, decoratically, ועם כל כך הרבה קלות. הם מרוויחים את המקום ברשימת 10 העליון עבור היכולת שלהם להפוך קישואים וירקות גלם אחרים לתוך אטריות. כלי פחות נפוץ שנקרא ספירלייזר (המכונה גם פרוסות ספירלה או saladacco יכול לשמש גם כדי להפוך את הירקות לתוך אטריות מתולתל ארוך, תוספות סלט או garnishes.
5. Juicer
הפיכת פירות וירקות מזינים טריים לתוך מיץ לא רק יוצר משקאות גדולים, אלא גם עושה תוספת טעימה למרק מרק גלם, רטבים ומרינדות. מיץ הדר הוא עוד כלי הכרחי במטבח מזון גולמי. למרות שאתה יכול מיץ הדר בכל juicer, הדרים juicers הם קטנים יותר, הרבה יותר קל לנקות, ואינם דורשים ממך לקלף את הפרי.
6. מסננת רשת בסדר
למרות מתכונים רבים מזון גולמי לקרוא לחלב מאמצים, גבינות או רטבים דרך cheesecloth, אני מוצא כי מסננת רשת בסדר לעשות עבודה יפה מאוד הרבה פחות זמן עם בלגן פחות.
תיהני ניסויים בשתי הטכניקות.
7. מייבש שיער
שום דבר לא אומר מחויבות מזון גלם כמו רכישת dehydrator . מכונות אלה הם לא יסולא בפז עבור foodist גלם עבור dehydating זרעים seed , גרנולות, פירות וירקות טריים לחימום מזון מספיק רק כדי לתת לו מרקם רך, sauteed. ברגע שאתה מקבל מתגלגל, תמצא שימושים רבים עבור זה. ודא שלך מגיע עם כמה גיליונות Teflex או אחרים שאינם מקל pads להניח מעל מגשים רשת. אלה עושים dehydrating רוח והם לנקות במהירות.
8. צנצנות זכוכית
נהדר לאחסון של מוצרים יבשים ומזונות מוכנים, צנצנות זכוכית לבוא שימושי ביותר עבור תסיסה מזון. גבינות גלם אגוזים, גלם קים צ'י , כרוב כבוש ומזונות גלם אחרים Pro-biotic הם מותססים ומאוחסנים באמצעות זכוכית או צנצנות קרמיקה. צנצנות צומח עם כובעי רשת בסדר שלהם גם בדרך כלל הופכים את המראה שלהם במטבח מזון גולמי.
נבטים הם מקור מצוין של חומרים מזינים, כמו גם נוגדי חמצון ונבטה אותם הוא כל כך פשוט.
9. טחנת תבלינים
ידוע גם קפה grinders, כלים אלה כפליים כדרך מצוינת לטחון עד תבלינים טריים או כמויות קטנות של זרעים או אגוזים. זרעי פשתן הקרקע הם מרכיב נפוץ במטבח מזון גולמי תבלינים הקרקע טריים הם היקרים ביותר מעל תבלינים טרום הקרקע.
10. ציוד
מדידת כפות וספלים, spatulas גומי, zester, מלקחיים, מספריים מטבח מברשת basting הם רק כמה accoutrements שהופכים את החיים שלך למטבח זה הרבה יותר קל ומהנה יותר. הוסף את האוסף שלך לאט לאט.
החל רק עם קרש חיתוך סכין, היצירתיות שלך ירחיב עם כל תוספת שלך ארסנל של כלי מטבח גלם מזון, ואת הפרס על המאמצים שלך יהיה אופק חדש לגמרי בריאות וחיוניות.