עובדות בטטה, בחירה, ואחסון
בטטות נקראות בטעות ימות , אבל הם שני ירקות שונים. בעוד הם דומים תפוחי אדמה זה שורש הירקות הוא לא hardy ו ידרוש קצת טיפול מיוחד בעת בחירת ואחסון. תמשיכו לקרוא כדי ללמוד כל מה שיש לדעת על בטטה.
היסטוריה של תפוח האדמה המתוק
תפוחי אדמה מתוקים הם שורש גפן במשפחת פאר הבוקר יליד אל העולם הטרופי החדש.
ההיסטוריה שלה תאריכי חזרה 750 לפנה"ס רשומות בפרואני. קולומבוס הביא את תפוח האדמה המתוקים לעולם החדש מאי סנט תומאס. תפוחי אדמה מתוק הם האהובים בדרום ארה"ב, במיוחד עבור חג ההודיה החג.
שם בוטני
Ipomoea batatas
שמות נפוצים ואחרים
בטטות, בטטה, פטטה, פטטה, קרטוול סאסה, פאטטה דולסה, פטטה, פאטטה דולצ'ה, בטאטה דוס, בטאטות
תפוח אדמה מתוק
ראש העונה עבור בטטות מתוקים הוא מאוקטובר עד ינואר אבל הם זמינים באופן ספורדי לאורך כל השנה. הם גם זמינים משומר וקפוא כל השנה. קניית אותם בעונה תמיד עדיף כמו מחירי העונה שלהם יכול להיות expensie יותר. רבים גם למצוא את הטעמים עשירים יותר בעונה.
מבחר תפוחי אדמה מתוקים
בחר פקעות עם עורות הדוקים, ללא כתמים, ללא פגמים או חבורות. אתה רוצה להימנע בטטות תפוחי אדמה חבול כפי שהם יירקבו מהר מאוד.
זני תפוחי אדמה מתוקים וצורות
פקעות צהוב או כתום מוארכים עם הקצוות כי להתחדד לנקודה והם משני סוגים דומיננטיים. תפוח האדמה המתקתק בעל העור בהיר, בעל עור צהוב בהיר, עם בשר צהוב חיוור שאינו מתוק ויש לו מרקם יבש, מתפורר, בדומה לתפוח אדמה אפייה לבן.
העור כהה העור (המכונה לעתים קרובות yiam בטעות) יש עור כתום כהה, כהה עם כתום חי, בשר מתוק ומרקם לח. הזנים כוללים Goldrush, ג 'ורג' יה אדום, Centennial, פורטו ריקו, ניו ג 'רזי, ו Velvet.
אחסון תפוחי אדמה מתוק
שלא כמו תפוחי אדמה, תפוחי אדמה טריים בדרך כלל לא לאחסן היטב, אלא בתנאים אידיאליים, חבול במהירות להתדרדר. במקום יבש, כהה, קריר (55 מעלות צלזיוס), הם יכולים להימשך עד שלושה עד ארבעה שבועות. תוכנית על שימוש תוך שבוע אחד של רכישה ולא לקירור. תפוחי אדמה מבושלים ניתן לאחסן במקרר במיכל מכוסה במשך 4 עד 5 ימים. כדי להקפיא, לארוז במיכל אטום, עוזב 1/2-inch headroom לאחסן במשך 10 עד 12 חודשים ב 0 מעלות F.
מידע על תפוחי אדמה שונים
למרבה הצער, כאשר תפוחי אדמה מתוקים מתחילים ללכת רע, אתה לא יכול פשוט לחתוך את החלק הרע, שכן הנזק יבוא לידי ביטוי את הטעם של תפוח אדמה כולו. שימורי תפוחי אדמה מתוקים זמינים בכל ימות השנה והם לעתים קרובות מתויג מסומן כמו בטטות .
מידע מעמיק על תפוחי אדמה
גלה כיצד להבדיל בין תפוח אדמה מתוק לבין בטטה אמיתית.