כיצד ליבה וזרע פלפל בל

01 מתוך 08

בגין על ידי חיתוך

פלפלים הם מוזרים. ראשית, הם פירות טכנית, לא ירקות. זה יכול להיות הגיוני לכולכם בוטנאים בחוץ, אבל לכולנו, זה פשוט מוזר.

ואם זה לא היה מוזר מספיק, הם גם מעוצבים בצורה מוזרה ו bulbous, עם מוזר, חלולים בפנים. וזה לא יהיה בעיה אם אנחנו רוצים פרוסות מוזר, בולבוס. אבל מה אם אנחנו רוצים פרוסות ישר נחמד? במקרה זה, האתגר הוא להפוך דבר בולבוס עגול לתוך דבר ישר שטוח ישר. וזה בדיוק מה שאנחנו הולכים לעשות כאן.

לפני שתתחיל, ודא שיש לך קרש חיתוך וסכין חדה . ייתכן שתרצה גם לעיין במדריך זה על איך להשתמש סכין של השף, כך שאתה מכיר את אחיזה בסיסיים. ואם אתה צריך אוריינטציה מהירה על חלקים שונים של סכין השף, לבדוק את המאמר הזה על אנטומיה של סכין השף .

מוכן להתחיל? מניחים את הפלפל על צדו על קרש החיתוך לפניכם וחותכים את הקצה התחתון.

02 מתוך 08

פרוסה מעל לראש

אם אתה עושה batonnets או כל סכין אחרת לחתוך זה צריך להיות נחמד וישר, אלה מסתיים חתיכות כנראה לא יעשה הרבה טוב, אז אתה יכול לזרוק אותם, חטיף עליהם או מה שלא יהיה.

03 מתוך 08

הפעל פלפל על התחתונה

במבט למטה לתוך הפנים של הפלפל, אתה יכול לראות כי יש כמה צלעות כי לצרף את הליבה של פלפל לקליפה החיצונית שלה או גוף. המטרה שלנו היא לחתוך דרך הצלעות האלה, ובכך לנתק את גוף בתוך חתיכה אחת, תוך השארת פגז החיצוני שלם.

מצא מקום בכל מקום על קצה של פלפל, אלא במקום שבו אחד הצלעות פוגש את הקונכייה החיצונית, ומניחים את קצה הסכין שלך שם.

04 מתוך 08

פורסים את הפלפל מלמעלה למטה

אתה הולך לעשות חתך אחד מלמעלה למטה. התמונה לעיל מראה איך זה צריך להיראות.

05 מתוך 08

לטאטא את הסכין דרך הצלעות הפנימיות

שלב זה הוא חלק מסובך. סכין חדה עושה את זה קל יותר כי אתה בקושי צריך להפעיל כל לחץ בכלל.

הערה: אם אתה לא בטוח לחלוטין את כישורי הסכין שלך, אל תדאג. מניחים את הפלפל על תחתיתו כמו בשלב 3 ופשוט לחתוך את לוחות בודדים (חלקים מרובעים רחבים מופרדים על ידי הצלעות) על ידי ביצוע סדרה של חתכים למטה ישר. הפלפל לא יהיה חלק אחד בסיום, אבל חשוב יותר, הידיים והאצבעות יהיה .

אם אתה ממשיך, הרעיון הוא לטאטא את הלהב הצדה דרך הצלעות. כפי שאתה עושה את זה, כל פלפל צריך רק לפרוש את עצמו שם על קרש החיתוך.

06 מתוך 08

הסר את הליבה

אם אתה עושה את זה נכון, את הליבה ואת כל הזרעים צריך לצאת כל אחד חתיכה.

07 מתוך 08

לחתוך את הקרומים

אתה יכול לפרוש את הפלפל כך שהוא יושב שטוח ואז לחתוך את אותם קרום לבן קטן.

08 מתוך 08

Voila! הסרת ליבה וזרעים מפלפל!

שם, זה לא היה קל? עכשיו, אחרי שהפכת את הדבר הבולבסי המוזר הזה למשהו נחמד וישר, אתה מוכן לחתוך אותו לקוביות בכל דרך שתרצה.