האם אתה אוכל fastnacht על Fastnacht? זה אולי נשמע כמו שאלה מבלבלת, אבל זה כיף יהיה לך בדיוק כמו מהנה עושה ואוכלים אלה סופגניות מטוגנות טעימות.
השם Fastnacht הוא פנסילבניה הולנדית או גרמנית עבור ' לילה מהיר '. הוא נופל על יום שלישי לפני יום רביעי של האפר והוא האחרון להתגלגל לפני הצום של מושאל. מצד שני, fastnacht הוא סופגנייה כי הוא מטוגן עמוק כי הוא נהנה בדרך כלל על (ניחשתם) Fastnacht.
The fastnacht מגיע ממסורות עממיות גרמניות שבו הוא חשב כי אכילת fastnacht לפני השאילה ימנע שחין בשנה הקרובה. כמו כן, יש מטרה מעשית של שימוש בשנה הקודמת של שומן וסוכר. באזורים רבים בהולנדית פנסילבניה, האדם האחרון מהמיטה באותו יום נקרא fastnacht.
אלה סופגניות טעימות מוגשות על ידי חיתוך אותם לרוחב כמו בייגל לפני מלסה מתוקים הוא התפשט עליהם. הם מפתיעים בקלות, ולכן אין באמת תירוץ לא להתמכר למסורת.
מה אתה צריך
- 2 כוסות חלב
- 1/2 כוס (חמאה אחת) חמאה
- 2 כפית מלח
- 3/4 כוס סוכר
- 1/4 כפית
- אגוז מוסקט
- 2 ביצה (מכות)
- 2 חבילות (5 כפיות או 1/2 גרם) שמרים יבשים פעיל
- 7 1/2 כוסות
- קמח (לכל מטרה)
איך לעשות את זה
- בסיר בינוני מחממים את החלב והחמאה עד שהחמאה נמסה.
- בקערה גדולה, מוסיפים מלח, סוכר ואגוז מוסקט. יוצקים את החלב ואת תערובת חמאה מומסת. מערבבים ומניחים בצד עד שהם פושרים.
- כאשר התוכן של הקערה חמים, מערבבים ביצים מוכות ושמרים.
- מוסיפים 3 כוסות קמח. מקציפים במהירות נמוכה במשך 2 דקות ולאחר מכן על מהירות גבוהה במשך 2 דקות.
- מערבבים את הקמח הנותר ביד.
- מסירים את הבצק על לוח מקומח ולשים כ 3 דקות.
- מכניסים לקערה משומנת, מסירים את הבצק ומכסים בבד נקי. תן לזה לעלות במקום חם במשך כשעה או עד שהוא הוכפל בגודל.
- מקציפים ומניחים את הבצק על לוח מקומח.
- מגלגלים את הבצק לעובי 1/4 אינץ 'וחותכים אותו לריבועים.
- לכסות ולהניף עד שהוא כפול בגודל.
- לזרוק את ריבועי בצק לתוך שומן חם. מסתובבים כאשר חום זהוב על הצד התחתון. הסר מהחום ולהגדיר fastnachts על מגבות נייר כדי להתקרר.
כמה עצות Fastnacht
באופן מסורתי, fastnachts נחתכים פתוח וחמאה עם מולסה. עם זאת, אתה יכול גם העליון עם ממתיקים או להקפיא אותם לחמם אותם לגבות.
- אם אתה הולך להקפיא את fastnachts מאוחר יותר, לאפשר להם להתקרר לגמרי, שקית להקפיא.
- כדי לכסות fastnachts אבקת סוכר, לנפות סוכר על fastnachts בעוד הם עדיין חמים במקצת.
- כדי לכסות fastnachts קינמון וסוכר, לשים 1/4 כוס סוכר מגורען ו 1/2 כפית קינמון בשקית ניילון. לנער אחד fastnacht בכל פעם בתוך התיק אל המעיל עם סוכר קינמון.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 98 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 30 מ"ג |
| נתרן | 75 mg |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |