במקום לצפות בבננות שהבשילו יתר על המידה במטבח ולהצטרך להשליך אותן החוצה כאשר הן הופכות לרגישות, להקפיא אותן בנקודת הבשלות לשימוש עתידי בגלידה, שייקים, מאפינס, פנקייק וקינוחים. ההכנה היא פשוטה ואת התהליך כולו לוקח קצת זמן. בננות קפואות ניתן להשתמש מתכונים אפויים רבים. הם נותנים שייק עשיר, מילקשייק דמוי מרקם, ולהביא מנה חסון של אשלגן וחומרים מזינים אחרים למסיבה.
זה נכון חתיכות בננה יכול לגבש יחד במקפיא בננות קפוא כולו קשה עבור רוב בלנדרים לטפל, אבל כאשר אתה משתמש בשיטה אחת להקפיא שכבת, חתיכות בננה לא מקל יחד. הם נשארים רופפים כך שתוכל להוציא רק את הסכום שאתה צריך. החלקים הם בגודל הנכון כדי לשלב את חלקה, עקביות שמנת.
בחר בננות בשלות מלאה. הקליפות צריכות להיות צהובות ללא שום מראה ירוק מקפיא לא לשפר את הטעם של פרי בשל. כמה כתמים חומים על קליפות הם בסדר, אפילו רצוי.
מכינים את הפרי
- מקלפים את הבננות .
- פורסים אותם לרוחב בין 1/2 ו 3/4 של סנטימטר עבה.
שכבה אחת להקפיא
זה להקפיא שכבה אחת מבטיח כי פרוסות בננה להישאר נפרד וקל לטפל.
- מורחים את חתיכות הבננה בשכבה אחת על גיליון אפייה או על צלחות. שטח חתיכות בננה כך שהם לא נוגעים. להקפיא את הפרי, שנחשף, במשך שעה אחת.
- לאחר שעה, הבננות עדיין לא יקפאו לחלוטין, אבל הן יתחילו לדבוק בסדין או בצלחת. הוצא כל פיסה על ידי הזזתו מעט לצד. שלב זה הוא אופציונלי, אבל זה עושה את זה קל יותר להעביר את חתיכות פרי מאוחר יותר.
- להקפיא את חתיכות בננה עבור 1 שעה יותר במשך זמן הקפאה כולל של 2 שעות.
העברה למכולות מקפיא
מעבירים את הבננות הקפואות לשקיות מקפיאים, מיכלי פלסטיק או מיכלי פלסטיק שאינם מקפיאים . תווית ותאריך את השקיות או מכולות. ניתן לאחסן בננות במקפיא עד 8 חודשים. הם עדיין בטוחים לאכול אחרי זה, אבל האיכות שלהם מתחיל לרדת.
דרכים להשתמש בננות קפואות
- מערבבים את הבננות הישרדות עם חלב או חלבי ללא חלב ויוגורט או טופו משי . בננות קפואות לתת את החלקלק מרקם גדול כמו מילקשייק. אתה לא צריך להוסיף את קוביות הקרח כמה מתכונים להתקשר.
- אתה יכול גם להשתמש בננות קפואות לעשות גלידה, עוגת בננה קרם, וקינוחים אחרים.
- מופשר וקצוץ, אתה יכול להשתמש בננות קפוא לשעבר להכין לחם בננה , מאפינס, ומאפים אחרים.
- בננות קפואות פשוט טוב כמו בננות טריות פנקייק.