כאשר מצאתי את עצמי עם עודף של לחם דלעת Savory שלי, עשיתי מה שכולם עושים עם לחם מעופש - עשיתי פודינג לחם! וואו! איזו התגלות התברר. מעתה ואילך, אני הולך להכפיל את מתכון הלחם שלי רק כדי שיהיה לי שאריות לקינוח זה טעים. לחם מעופש איטלקי או צרפתי או בריוש יעבוד, אבל הטעם לא יהיה אותו הדבר.
לחם פודינג הוא קינוח אפוי פשוט עשה עם קוביות לחם רווי בתערובת של חלב או שמנת, ביצים, סוכר, וניל ותבלינים. כאשר פרוסות הלחם מחמירות ומנותקות, הקינוח ידוע כפודינג של לחם וחמאה. כאשר המנה מתבצעת עם פירות יבשים ולחם, עוגה או ladyfingers ספוג ליקר, זה ידוע כמו פודינג הממשלה הוא קינוח בריטי קלאסי.
קינוח זה באמת לא צריך שום קישוט אבל אם אתה רוצה לשלוף את כל עצירות, לשרת אותו עם רוטב קלוי וניל קל או רוטב קל קרמל , של קציפת קצפת קל או לא ממותק או סקופ של וניל או גלידה קינמון. זה לא מקבל יותר טוב מזה.
הנה עוד מזרח אירופה דלעת מתכונים .
מה אתה צריך
- רַפרֶפֶת:
- 2 כוסות סוכר
- 5 ביצים קשות
- 2 כוסות חלב
- 2 כפיות וניל
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית דלעת לערבב התבלינים לערבב
- 1/4 כפית זנגביל
- 3 כוסות 1/2 אינץ 'מעוקל סבון לחם דלעת או לחם איטלקי או צרפתי או בריוש
- Streusel ציפוי:
- 1/2 כוס סוכר חום בהיר
- 2 גרם חמאה ריכה
- 2 כפות קמח לכל מטרה
- 1 כוס גרעיני דלעת גלם
- קרמל קל:
- 4 גרם חמאה
- 1 1/2 כוסות סוכר חום בהיר
- 3/4 כוס סירופ תירס קל
- 1 (14 גרם) יכול
- 1 כפית וניל
- 1/4 כפית קינמון
- קמצוץ מלח
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 350 מעלות. מצפים מחבת בגודל 13x9 אינץ 'עם תרסיס בישול ומניחים בצד.
- בקערה גדולה, מקציפים יחד סוכר, ביצים, חלב, וניל, קינמון, תערובת דלעת פאי דלעת, ג'ינג'ר עד לשלב טוב. מוסיפים בלחם דלעת מעוקב, מוודאים שכל החלקים רוויים, ונותנים לשבת במשך 10 דקות.
- כדי להפוך את streusel, בקערה קטנה, להתפורר הסוכר חום, חמאה, קמח וזרעי דלעת.
- יוצקים תערובת פודינג לחם לתוך המחבת מוכנה. מפזרים בצורה סטריאלית את החלק העליון ואופים במשך 30 דקות או עד שסכין מוכנסת למרכז יוצא נקי או עם נוזל קטן בלבד. מוציאים מהתנור. מגישים חם או קר עם הרוטב הרצוי או בכוחות עצמו.
- כדי להכין את רוטב הקרמל: מניחים חמאה, סוכר חום, סירופ תירס וחלב מרוכז בסיר בינוני וחום על אש בינונית, תוך ערבוב לפירוק הסוכר, בערך 5 דקות. מערבבים בווניל, קינמון ומלח. השתמש מיד או לשפוך לתוך קערה עמידות חום. חנות במקרר. מיקרוגל כאשר מוכן לשימוש.