לא אופים לימון ועוגות גבינת ריקוטה

עוגת גבינה לימון הוא קלאסי של מטבחים ברחבי העולם, אהוב על מרקם המרק האור שלה טעם לימוני. אם חשבת שזה לא יכול להשתפר, ואז תסתכל על זה קל לימון ו ריקוטה בר מתכון בר. עוגת הגבינה הופכת קלה יותר, אם אתה יכול להאמין שזה אפשרי, עם תוספת של גבינת ריקוטה שמנת לצד גבינה מוקרמת. עוגת לא אופים הוא צונן אז למטה, פרוס ולאחר מכן מצופה ב לימון , משיי לבנה לימון עבור אפילו יותר של לימון פגע.

רוצה לעשות את זה מראש? אין בעיה. רק להקפיא לפני לקשט ולהפשיר כאשר אתה מוכן לשרת, ואת משם אתה הולך. כמה טוב זה?

מה אתה צריך

• עבור קרום:
• 4 גרם. חמאה ללא מלח (מותכת)
• 3 כפות סוכר
• 2 כוסות
• פירורי קרקרים
• למילוי:
• 3 כוסות גבינת שמנת (באיכות טובה)
• 1 כוס
• גבינת ריקוטה (מרוקנת)
• 2 כפות דבש (או אגבה)
• 3 כפות לימון
• 1 כף תמצית וניל
• חצי כוס לימון (מעט חם)

איך לעשות את זה

1. משמנים קלות פח באורך 9 אינץ '.
2. ממיסים את החמאה בסיר קטן ומערבבים בסוכר. לאחר מכן מוסיפים את פירורי הקרקרים ומערבבים לשלב את כל החומרים ביסודיות.
3. לחץ את התערובת היטב לתוך בסיס הפח, באמצעות כוס או אפילו את העקב של היד.
4. במערבל, או עם מקצף יד, היכו את גבינת השמנת לתוך ריקוטה עד חלקה. מוסיפים את הדבש או האגבה , את ליסט הליסט, וניל ומערבבים היטב. הקפד לא להכות את התערובת או שזה יהיה אוורירי מדי עלול להתמוטט.

1. מורחים על בסיס הגבינה וקוררים לפחות שעתיים, רצוי בן לילה, עד שהם מוצקים.
2. מוציאים את הגבינה מהפחית על לוח חיתוך. קח סכין חדה לטבול קצת לתוך מים חמים, ולאחר מכן לחתוך את הגבינה לתוך ברים בגודל אפילו.
3. מכניסים את הלימון החם לתוך שקית צנרת ומטפטפים על הסורגים.
4. מגישים עם פרוסות לימון טרי או קליפה לימון מגוררת לקישוט.
5. את לימון ברים ישמור במשך יומיים עד שלושה ימים בתוך תיבת אטום במקרר. אין לטפטף עם קרם לימון עד שאתה מוכן לשרת אותם או את הקערית תימס לתוך הבר; הם עדיין טעם מדהים, אבל לא נראה יפה.
6. הסורגים יכולים גם להיות קפואים, שוב ללא קישוט הקרח. להפשיר לאט במקרר לפני ההגשה.

טעמים חלופיים של ברים לימון

הלימון עם הגבינה הוא שילוב קלאסי, אבל זה לא אומר שאתה לא יכול להתנסות עם קומבוס אחרים. החלף את הלימון עם סיד ו לקשט עם קוקוס מגורד עבור טעם טרופי באמת.

לטפטף את הסורגים עם שוקולד מומס או, עבור שילוב יוצא דופן יותר, לעזוב את הלימון ולנסות טפטוף של רוטב קרמל כמה פתיתי מלח ים.