איך לעשות
אתה אולי יודע את זה כמו gluhwein או glogg , אבל תרגום ישיר של מה קוראים צרפתית, chaud vin , או "יין חם" הוא דבר די כיף לקרוא לזה, גם. אמנם, קורא לזה יין חם לוקח קצת רומנטיקה ומסתורין שיכולים להקיף את זה בזמן החג המסורתי לשתות, אבל זה גורם לאנשים לצחוק, וזה לא כלום.
רבים מראש- mulled, רק חום- it-up גירסאות זמינים למכירה, כמובן, וחלקם אפילו לשקף את ההבדלים האזוריים בין אזורים רבים של אירופה שבו חג המולד הזמן נוטה לערבב צמרמורת באוויר ו mulled יין הוא מסורת.
עם זאת, יין תוצרת בית תוצרת בית כל כך קל לעשות כל כך קל להתאמה אישית, אולי כדאי לך לנסות את זה:
- קודם כל, אתה הולך לשפוך בקבוק (750 מ"ל) של יין אדום יבש * לתוך סיר בינוני.
- מוסיפים 6 ציפורן שלמה , 4 אניס כוכב שלם , 2 מקלות קינמון , 1/4 כוס סוכר חום . מומלץ גם להשתמש 2 גרגרי ערער ו / או 2 הל pods גם כן.
- מביאים את התערובת רק בקושי כדי לבשל על אש נמוכה, תוך ערבוב כדי להמיס את הסוכר. ברצינות, אתה רק רוצה בועות החלו להיות טופס לאורך הקצוות של המחבת. יותר מדי מבעבע פירושו יותר מדי חום, וחום מבשל את האלכוהול, שהוא רחוק מנקודת היין המחושבת, והוא יכול גם לשנות את מאזן היין יותר מדי, כמו גם להביא מרירות לא רצויות בתבלינים.
- בעוד היין מחמם לחתוך 1 כתום לרוחב לפרוסות (על 1/4 אינץ 'עבה הוא טוב) ולהוסיף אותם ליין. התאם את החום כדי לשמור על הבצק עדין מאוד הולך "לשטוף" את היין במשך כ 10 דקות.
- מסננים את התערובת לתוך ספלים ומגישים חם - אל תהסס לצוף פרוסה כתום יין חדורים בכל כוס להשפעה דרמטית.
וריאציות! הרהר יין - אפילו gluhwein הנכון או glogg המסורתי - כמו וריאציות רבות כפי שהיא יוצרת. לשחק עם כמה הטעמים להלן (או לבוא עם משלך!) כדי ליצור את הגירסה המושלמת של זה מנחם מזג האוויר מועדף:
- הפוך את המשקה הסופי מתוק על ידי הוספת יותר סוכר להוסיף רק כף בכל פעם וטעם לאחר כל תוספת, כדי למנוע יתר ממתיק.
- השתמש בדבש או בסירופ אגבה במקום הסוכר החום בטעם אחר.
- הוסף פחות או יותר (או לעזוב) את כל התבלינים על פי הטעם שלך.
- פלופ אגוז מוסקט שלם או להוסיף כמה gratings של מוסקט לכל מנה.
- מוסיפים פרוסות לימון, אגס או תפוח יחד עם או במקום כתום ( לימונים מאיר הם טוויסט מענג במיוחד).
- לבעוט אותו חריץ על ידי הוספת התזה (או יותר) של ברנדי או רום על ההליכים
- בצע את התרגול הבריטי להתחיל עם הנמל במקום יין אדום יבש (במקרה זה, אתה לא צריך להוסיף סוכר!).
- לחקות כמה גרסאות גרמניות ולהשתמש יין פירות (יין פטל או יין אוכמניות הן אפשרויות טובות) במקום יין אדום יבש.
- מוסיפים פירות יבשים כגון צימוקים, דומדמניות, או תאנים . אם אתה עושה את זה, דגים אותם לפני ההגשה או לעשות את אכילת פירות ספוג יין בסוף החלק של הפינוק.
* היין מקבל תבלינים וסוכר נוסף אליו יחד עם להיות מחומם, אבל אתה עדיין שותה את זה. מצד אחד, לא לשבור את הבנק עם בקבוק בסדר, אבל מצד שני, הקפד להשתמש יין כי אתה רוצה לשתות בכל מקרה.