השתמש כבש או בשר בקר זה טעם מתובל. כופתאות מבוצעים עם תוספת של עשבי תיבול יבשים או פטרוזיליה קצוצה. הם מאוד קל לעשות עם תערובת אפייה ביסקוויטים. כתף טלה היא בחירה טובה עבור התבשיל הזה.
מה אתה צריך
- 3 כפות שמן צמחי
- 2 קילו בשר תבשיל בשר, או בשר
- 1/2 כוס קמח
- 1 1/2 כוסות בצל קצוץ
- 2 גזרים, קצוץ לחתיכות גדולות
- 4 תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות
- 2 עגבניות, קלופות וקצוצות, או 1 יכול (14.5 אונקיות) עגבניות קצוצות
- 1/2 כפית אבקת שום
- 1 חבורה עשבי תיבול טריים מעורבים, קשור עם מחרוזת (טימין, רוזמרין, עירית, פטרוזיליה)
- 2 1/2 כוסות מרק בשר
- כופתאות:
- 2 כוסות
- ביסקוויטים אפייה לערבב
- 2/3 כוס חלב
- 1/2 עד 1 כפית עשבי תיבול מיובשים או פטרוזיליה
איך לעשות את זה
- מניחים את שמן הירקות במחבת גדולה וכבדה ומניחים אותו על אש בינונית.
- מעיפים בשר בקמח ואחר כך חומים בשמן במחבת.
- מוסיפים את הבצל ומבשלים עד שהם משחים קלות.
- מניחים את בשר חום, בצל וירקות stockpot גדול או תנור הולנדית. מוסיפים אבקת שום. מניחים את צרור של עשבי תיבול באמצע תערובת. מכסים עם מרק בשר ומבשלים במשך 2 שעות על אש נמוכה.
- בעוד התבשיל מבשל, להכין כופתאות (ראה להלן). מלח ופלפל לפי הטעם.
- כ -20 דקות לפני ההגשה, מערבבים את תערובת האפיסקטים עם החלב ועשבים יבשים או פטרוזיליה. מערבבים עד לחות. צונחים על התבשיל הרותח ומבשלים בעדינות במשך 10 דקות. מכסים את המחבת וממשיכים לרעוד עוד 10 דקות.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 851 |
| שומן טוטאלי | 41 גר ' |
| שומן רווי | 15 גרם |
| שומן בלתי רווי | 19 גרם |
| כולסטרול | 151 מ"ג |
| נתרן | 816 מ"ג |
| פחמימות | 71 גרם |
| סיבים תזונתיים | 9 g |
| חֶלְבּוֹן | 49 g |