כרובית קלוי שלם הוא דרך מהירה וקלה להכין ירקות זה פופולרי לארוחת ערב משפחתית בריאה. כרובית קלוי הוא גם טעים להפליא עם רוטב טחינה - תבלין המזרח התיכון, כי הוא בדרך כלל מוגש עם kabobs. אתה יכול לשטוף את רוטב טחינה עד מהרה עם להדביק טחינה (להדביק זרעי שומשום), שום, מיץ לימון. אם אתה אוהב את האוכל שלך בצד חריף, רק לבחוש קצת הריסה (להדביק פלפל צ'ילי).
אתה יכול למצוא טחינה וחריסה במרכולים גדולים ביותר באותו אזור כמו זיתים רוטב סלט, או בסעיף מזון אתני. המזרחים המכולת הם גם הימור טוב.
כדי לסיים את המנה הזאת אנחנו מפזרים על כמה עשבי תיבול טריים קצוצים ופפיטס - אותם זרעי דלעת זעירים ללא פגז - מזין להפליא, מדי. עבור מתכון זה, אני מציע להשתמש בזיליקום, שמיר, פטרוזיליה אשר כל ללכת נפלא עם כרובית ומשלימים אחד את השני. אתה מוזמן להתנסות עם כל שילוב עשב הוא האהוב עליך.
זה טחינה צלויה כרובית מתכון הוא מאוד בריא וטעים מאוד. זה עובד טוב לבד כארוחת צהריים קלה או יכול להיות מוגש כמו צלחת בצד.
מה אתה צריך
- 1 כרובית ראש בינוני
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום, כתוש, טחון
- 1/2 כוס טחינה
- 1/4 כוס מים חמים
- 1/4 כוס מיץ לימון טרי
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית הדבק הריסה (אופציונלי)
- 1/2 כוס Pepitas, גלם (ללא גרעיני דלעת דלעת)
- בזיליקום טרי, כ 2 כפות קצוץ דק
- שמיר טרי, כ 2 כפות קצוץ דק
- פטרוזיליה טריים, כ 2 כפות קצוץ דק
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 375 מעלות צלזיוס. צלו גיליון אפייה או צלחת קדירה רכה עם נייר קלף או רדיד אלומיניום.
- מוציאים את העלים של הכרובית, חותכים את הגבעול התחתון ושוטפים היטב. פט יבש.
- לשפשף את הכרובית בכל רחבי נדיב עם שמן זית.
- מקום כרובית בצד בצד על גיליון אפייה או צלחת קדרה ומניחים בתנור חם.
- צולים במשך 45 עד 50 דקות עד כרובית במזלג במזלג ושחומים קלות.
- בעוד כרובית צולה להפוך את הרוטב טחינה.
- מניחים מחבת מטוגן על חום בינוני גבוה עם ציפוי אור של שמן זית.
- מוסיפים את השום המעוך ומבשלים עד שהם רכים וריחניים.
- מוציאים את המחבת מחום ומוסיפים את הטחינה, מים חמים, שום, מיץ לימון, מלח וחריסה, אם משתמשים. לטבול עד לשלב משולב היטב.
- מבשלים חצי רוטב טחינה על הכרובית.
- חותכים כרובית לתוך שישה טריזים ומניחים על לוחות בודדים.
- טפטוף את רוטב הטחינה הנותר מעל מנות כרובית הפרט.
- מפזרים את עשבי תיבול קצוצים pepitas מעל הדף ומגישים מיד.
עוד טעים כרובית מתכונים:
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 277 |
| שומן טוטאלי | 19 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 75 mg |
| פחמימות | 23 גרם |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |