זה ברוקולי בטעם בטעם כרובית אפוי עם רוטב לבן וגבינת פרמזן ופירורי לחם חמאה ציפוי. אם אתה רוצה רוטב עשיר יותר, להוסיף קצת גבינה לרוטב לבן או להוסיף שמנת במקום חלב.
מנה זו מושלמת עבור כל ארוחה משפחתית כל יום, וזה מיוחד מספיק עבור שולחן החג או potluck.
מה אתה צריך
- 2 כוסות מים
- 1/2 כפית מלח
- 1 1/2 עד 2 ק"ג ברוקולי חתיכות כרובית
- חלב
- 4 עד 5 כפות חמאה (
- מחולקים )
- 4 כפות קמח
- מלח לטעימה
- פלפל שחור לפי הטעם
- אופציונלי: 1 אגוז מוסקט
- 2 כפות
- פירורי לחם (קנס, יבש)
- 1 עד 2 כפות גבינת פרמזן (מגורד)
- 1/8 כפית פפריקה
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 450 מעלות.
- בסיר גדול , מביאים את המים ואת 1/2 כפית מלח לרתיחה .
- מוסיפים ברוקולי וכרובית; מבשלים רק עד פריך רך, על 4 עד 6 דקות.
- מסננים את הכרובית, שומרים את נוזל הבישול.
- מוסיפים חלב לנוזל הירקות כדי למדוד 2 1/2 כוסות.
- להפוך את ירקות סחוט לתוך מאכל רדוד 2-אפייה מנה.
- ממיסים 3 כפות חמאה בסיר על אש בינונית.
- התערבבו בקמח, תוך ערבוב עד שהתערובת חלקה ומבעבעת.
- מבשלים תוך ערבוב במשך שתי דקות. מערבבים בהדרגה בתערובת מרק וירקות.
- מבשלים, מערבבים כל הזמן, עד סמיך וחלק. מתבלים לפי הטעם במלח, פלפל ואגוז מוסקט.
- יוצקים רוטב על ברוקולי כרובית ומערבבים בעדינות כדי המעיל הירקות עם הרוטב.
- ממיסים את הנותרים 2 כפות חמאה.
- מערבבים את החמאה המומסת עם פירורי הלחם, גבינת פרמזן ופפריקה; לזרוק כדי למזג מרכיבים ומפזרים על הירקות.
- אופים את התבשיל בתנור שחומם מראש כ 20 דקות, או עד שהתבשיל תוסס ופירורי הלחם משחים קלות.