בישול תרנגול הודו הודו עם הקרקע chiles, שום, כמון ולאחר מכן להכות את כל העניין עם מיץ לימון טרי כוסברה קצוצה עושה מילוי נהדר עבור טאקו קל, בבית.
אל תהיה מאוים על ידי רשימת המרכיבים - הם בעיקר הצעות ואתה יכול להשתמש בכל תוספות שאתה אוהב. לארוחת ערב מהירה של שבוע, השתמשו בחומרי קנייה בחנויות. אם יש לך קצת זמן, לעשות צ 'ילה שלך & כוסברה Guacamole (או מתכון גואק אחר) ו סלסה תוצרת בית (פשוט לקצוץ עגבניות, להוסיף קצת בצל קצת צ' ילה לפי הטעם).
הערה: ניתן להשתמש בשר תרנגול מבושל מבושל במקום טורקיה תרנגול הודו (שימוש מושלם עבור טורקיה החג שנותר !); פשוט בצע את השינוי הקל בשיטת בישול להלן.
מה אתה צריך
- 2 שיני שום
- 1 או 2 פלפלים צ'ילי (chiles ירוק טרי כמו serranos או jalapeños)
- 2 כפיות שמן זית (או קנולה או שמן צמחי)
- 1 כפית כמון (קרקע)
- 1/4 כפית קאיין
- 1 1/2 קילו בשר הודו (קרקע רזה או כ 2 כוסות מבושל מבושל)
- 1/2 כפית מלח (ים דק)
- 1/2 כוס כוסברה (עלים טריים)
- 1 ליים
- 8 טורטיות תירס (או פגזי טאקו)
- לְקַשֵׁט:
- סלסה fresca או סלסה האהוב עליך,
- guacamole (תוצרת בית או חנות קנה), חסה לערבב או ירקות אחרים במכרז
- אופציונלי: גבינה ו / או שמנת חמוצה
איך לעשות את זה
- מקלפים את השום. דק קוצצים את הצ 'ילי, הסרת הגבעולים (כמובן), וגם את הזרעים, אם אתה רוצה לאלף את כוחם חריף.
- מחממים את השמן במחבת גדולה על חום בינוני גבוה. מוסיפים את השום והצ'ילי. מבשלים, תוך ערבוב, עד שהם ריחניים ורכים, בערך 2 דקות. מוסיפים את הכמון ואת קאיין ומערבבים לשלב עד התבלינים לרחוש, על 30 שניות. מוסיפים את תרנגול הודו ומלח. מערבבים לשלב ולשבור בשר עם הגב של הכף או מרית.
- מבשלים, מערבבים מדי פעם, עד שהודו מתבשל. הערה: אם משתמשים בתרנגולי הודו מבושלים, מוסיפים גם 1/4 כוס מים, מערבבים לשלב, מפחיתים את החום עד בינוני-נמוך, ומכסים לחמם הכל ולתת לטעמים להתמזג קצת, כ -10 דקות.
- בעוד הטבחים תרנגול הודו, דק קוצצים את העלים כוסברה.
- כאשר הבשר מבושל במלואו, מורידים את החום ומערבבים בכוסברה הקצוצה. מיץ את הסיד על הבשר ומערבבים לשלב.
- מחממים את הטורטיות *, אם משתמשים בו, ומעליהן כל אחת מהן עם כמה תרנגולי הודו, סלסה, גוואקמולה וחסה (או ממלאים כל קליפת טאקו). מוסיפים שמנת חמוצה או גבינה מגורר, אם אתה רוצה. או לתת לכולם להרכיב טאקו משלהם לפי הטעם.
* טורטיות חימום ניתן לעשות כמה דרכים: ישירות מעל להבת גז, במשך 15-30 שניות לכל צד; עטוף בנייר כסף בתנור חם; עטופה במגבת מטבח דלילה קלות ומיקרוגל עד לחום, כ -30 שניות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 447 |
| שומן טוטאלי | 12 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 108 mg |
| נתרן | 1,541 מ"ג |
| פחמימות | 51 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | Netanyahu |