תפוחי אדמה מתוקים מלאים ויטמינים וגם לא חסרים טעם. עם קצת תשומת לב כדי לחתוך אותם באופן שווה, הם אופים בתנור עם החיצוני חום פריך, פנים מתוק מתקתק, ואת הטעם מספיק כדי להתלבש את ארוחת הערב הפשוטה של השבוע. אני אוהב לשרת אותם לצד המבורגרים שונים עבור לקחת בריא על "צ'יפס" שאף אחד לא מתלונן על.
בעוד מתכון זה דורש רק תפוח אדמה אחד גדול, הוא יכול להכפיל בקלות או לשלש או יותר - המפתח הוא לחתוך את תפוחי האדמה באופן שווה וסידור אותם על סדינים אפייה בשכבות בודדות, באופן אידיאלי עם שטח סביב כל "מטגנים" כך חם האוויר יכול להסתובב סביב כל אחד ולהביא כמה כוח browning טעים ככל האפשר לכל אחד. השתמש גיליונות גדולים או גיליונות מרובים עבור קבוצות גדולות.
מה אתה צריך
- 1 גדול
- בטטה (נמכר לעתים קרובות כמו "yams" בחנויות מכולת), בצורה אחידה כפי שאתה יכול למצוא
- 1 כפית שמן או שמן ענבים
- 1/8 כפית קאיין (אופציונלי)
- מלח ים לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 425 מעלות צלזיוס. לקלף את תפוחי האדמה לחתוך את הקצוות מחודדים (אתה יכול להזמין את החלק הזה לשימוש אחר אם אתה רוצה) אז הירק כולו הוא בערך באותו רוחב סביב.
- חותכים את תפוחי האדמה על חצי אורך. חותכים כל חצי אורך לתוך 1 / 8- ל 1/4-inch לוחות. ככל שאתה יכול לחתוך דברים בצורה שווה יותר, כן ייטב. מחסנית כל מחצית של לוחות וחותכים אותם לאורכו לתוך 1 / 8- ל 1/4 אינץ 'רצועות. חותכים את "צ 'יפס" כמו שווה ככל האפשר לחתוך כל הקצוות מחודדים במידה ניכרת, שכן חתיכות רזה יהיה לשרוף די בקלות בתנור.
- שים את "צ'יפס" בקערה גדולה. טפטוף עם השמן לזרוק ביסודיות כדי המעיל את "צ'יפס" עם השמן. מפזרים את הקאיין, אם אתה אוהב קצת תבלין ומלח. לזרוק מעיל את "צ'יפס" באופן שווה ככל האפשר.
- הניחו את הצ 'יפס על גיליון אפייה גדול. הם יכולים להיות די קרובים זה לזה, כי הם מתכווצים כפי שהם מבשלים, אבל הם צריכים להיות בשכבה אחת, אם בכלל אפשרי.
- אופים עד שהצ'יפס רך ומתחיל לחמם בתחתית, כ -20 דקות. השתמש מרית כדי להפעיל ולסובב את "צ'יפס". מחזירים אותם לתנור, מגדילים את הטמפרטורה ל - 450 ° F וממשיכים לאפות, מסובבים את הצ 'יפס כל כמה דקות כדי לעזור להם לבשל וחום באופן אחיד, עד שהם חומים היטב, בערך 10 דקות.
- מפזרים עוד מלח, אם אתה רוצה.
אלה הם הטובים ביותר שימש הרבה חם מחוץ לתנור, אבל אם אתה רוצה לעשות אותם קדימה, פשוט לשלוף אותם קצת מוקדם לחמם בתנור חם במשך 5 עד 10 דקות לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 55 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 94 mg |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |