על ידי גרימת הקישואים ולאחר מכן בישול לאט לאט עם קצת חמאה או שמן זית, אתה הופך את הצמח הצנוע הזה לתוך התפשטות עשירה, טעם להפליא המכונה חמאת קישואים. ניתן להוסיף ציפורן או שתיים של שום או שאלוט או כמה בצל ירוק, טחון היטב. ייתכן שתרצה להוסיף כמה עשבי תיבול טריים בסוף הבישול כדי לערבב את הדברים קצת - בזיליקום, מנטה, או טימין הם כל בחירה טובה. מה בעיטות נוספות אתה משתמש, לשרת אותו עם קרקרים או טוסט. זה גם נחמד לצד ביצים מקושקשות או כמילוי חביתות.
AVID גננים לא צריך את זה מאוית את זה החוצה, אבל זו דרך מצוינת לעשות שימוש בפירות של כל צמחים קישואים פורה התיקון שלך!
מה אתה צריך
- 4 בינוני
- קישוא
- 1-2 שיני שום (או
- שאלוט )
- 1-2 כפות חמאה או שמן זית
- 1 / 2-1 כפית מלח ים בסדר
- אופציונלי: פלפל שחור (טריים טריים)
איך לעשות את זה
- לחתוך את הקישואים ולאחר מכן לגרוס אותם על פומפיה חור גדול. (אני כבר ידוע לחכות עד השום או שאלוט הם במחבת רק לגרר את הקישואים ישר לתוך המחבת - הם כל כך רך הם נוטים לגרר די מהר.)
- מקלפים את השום או שאלוט.
- ממיסים את החמאה או מחממים את השמן במחבת גדולה על חום בינוני גבוה. מוסיפים את השום או שאלוט ומבשלים, תוך ערבוב, עד שהם ריחניים, כ -30 שניות. מוסיפים את הקישואים ומערבבים לשלב את הכל. מפזרים את המלח ומערבבים שוב.
- כוונן את החום כדי לשמור על רחש עדין יציב. אתה רוצה לבשל את זה קישואים לאט עד שהוא מתפרק על עצמו הופך להיות רך ביותר, כ -30 דקות. אתה לא מחפש לחמם אותו או לצרוב אותו או להפוך אותו פריך רך. מבשלים, מתעוררים שוב ושוב, מקפידים לגרד את כל חתיכות הקישואים שמתחילים לדבוק במחבת. כאשר הקישוא מתחיל מקל קצת, להוסיף 1/4 כוס מים. אני מוצא את זה בדרך כלל מספיק, אבל אם זה מתחיל להידבק שוב לפני זמן הבישול הוא מעלה, להוסיף עוד 1/4 כוס מים כדי לעזור לגרד את כל חתיכות נדבקו במחבת ולעזור לשמור על הקישואים דבק יותר.
- אחרי כחצי שעה הקישואים צריכים להיות רכים להפליא וממיסים. גם הטעם יפתיע אנשים. היו מוכנים לסועדים לא מאמינים.
אם אתה אוהב את הרעיון הזה, אתה יכול גם כמו גרין שום פסטו או זה בטטה תפוח אדמה , עוד שתי מטבלים מפתיע / ממרחים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 38 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 293 mg |
| פחמימות | 2 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |