כאשר בעקבות תזונה טבעונית, אתה רוצה להיות מודעים כמה מרכיבים שעשויים להיות אורב מזונות שאינם בדיוק לפגוש את ההגדרה. Vegans להימנע מוצרים מן החי מכל סוג שהוא, כולל מוצרי חלב.
אבל כמה מרכיבים הם מסובך במקום, במיוחד אלה המשמשים כתוספים או חומרי מילוי במזונות מעובדים. הם לא כל כך קל לזהות כמו no- לא ברור כמו בשר, ביצים, חלב, אבל החומרים האלה הם עדיין נגזר בעלי חיים, ולכן נמנעים בדרך כלל על תזונה טבעונית.
הנה רשימה מהירה של כמה מרכיבים שאתה לא יכול להבין הם לא טבעוני, או במקרים מסוימים, אפילו לא צמחוני.
שעוות דבורים ודבש
מרכיב זה ניתן למצוא סוכריות ומוצרי יופי רבים. בדרך כלל נמצא בשפתון או קרמים, שעוות דבורים הוא מרכיב נפוץ כי טבעונים להימנע. השעווה מיוצרת על ידי דבורים פועלות בכוורת ומשמשת לבניית חלת דבש, ולכן אינה עומדת בסטנדרט של היותה מוצר שאינו בעל חיים.
דבש משמש ממתיק במגוון של מוצרים, וכמובן הוא שיפור פופולרי עבור תה. אבל אם אתה דבק ההגדרה האמיתית של מזון טבעוני, יש להימנע דבש.
קייסין או חלב תוצרי לוואי
קזאין הוא חלבון שמקורו בחלב של בעלי חיים (בדרך כלל פרה או כבשים) והוא המרכיב העיקרי בייצור גבינה. לפעמים קזאין יהיה רשום כמרכיב של מוצרי מזון שאינם חלב - כגון גבינת סויה או creamer קפה - אבל פריטים שאינם חלב רבים קיימים אשר אינם מכילים קזאין
הקפד לקרוא תוויות ולבדוק את התוסף. הרבה סוגים טבעוניים של גבינה, כגון Daiya, בצע את הלב שלך, ואת GoVeggie! , הם כל קזאין חינם. מרכיב זה מופיע בדרך כלל כמו קזאין, סידן CASINATE, או נתרן קזאינט.
קונדיטנר של זיגוג על ממתקים
גם זיגוג זה מופיע כמו שרף resinous, Shellac, Natural Glaze, או Pure מזון Glaze, זיגוג זה מגיע חומר שרף קשוח מופרש על ידי חרק לאק (כן זה ברוטו למדי), בעיקר שנקטפו מן העצים בהם חרקים אלה מתגוררים.
אתה יכול כנראה למצוא את המרכיב הזה על סוכריות כי יש ברק מבריק סופר, אשר תוצאה של זיגוג של קונדיטוריה.
ג'לטין ומוצרי ג'לטין
נגזר קולגן מן החי, ג'לטין הוא סוכן חסר ריח חסר ריח חסר צבע נמצא לעתים קרובות סוכריות או מזונות מעובדים אחרים, במיוחד מרשמלו, חטיפים פירות סוכריות ג'לי. הוא נמכר תחת שם המותג של Jell-O.
ישנן חלופות טבעוניות כדי ג'לטין אם אתה צריך את זה עבור מתכון. Carageenan, אשר אבקה נגזר אצות, אגר אגר (כן, אתה אומר את זה פעמיים) עשוי אצות מבושל דחוס, צמח המוצר. כל אחד מהם הוא תחליף מצוין לג'לטין.
זכוכית בירה ויין
Isinglass הוא סוכן מבהיר המשמש לייצור יין בירה מתבשל. זה נגזר דגים שלפוחיות ולכן הוא לא טבעוני. אין דרך לדעת אם הטעם שלך בירה או יין כבר מסונן דרך שלפוחית דגים, אבל ברוארס רבים יקבים רשימת החומרים שלהם באתרי האינטרנט שלהם.
L. Cysteine במוצרי לחם
מרכיב זה, שמקורו לעתים קרובות מנוצות או משיער אדם, הוא מרכך בצק המופיע בחנויות ומוצרי מאפה ארוזים רבים. בדוק תוויות בקפידה עבור מרכיב זה עשוי להיות מסתתר ברשימות מרכיב של לחם לבן וחיטה רבים.
מי גבינה לחם וממתקים
מי גבינה הוא מרכיב נפוץ במזונות רבים, במיוחד לחם סוכריות, והוא תוצר לוואי של גבינה עושה. מי גבינה הוא הנוזל הנותר לאחר שהחלב כבר מעוקל, או מעוות, ואז מתוח. לאחר החלב כבר curdled, זה בקלות מפריד לקורד (מוצק) ו מי גבינה (נוזלי). חלבון מי גבינה הוא הוסיף לעתים קרובות תוספי תזונה רבים שייקים חלבון.