אם אתה כבר מחפש קינוח ייחודי וחדש, לא נראה עוד. פודינג אורז נמצא בדרך כלל ברחבי אסיה. למרות וריאציות רבות עם תבלינים שונים הוסיף, הם עשויים באופן מסורתי באמצעות אורז וחלב עבור המרכיבים העיקריים. שמות נפוצים אחרים עבור מנה זו כוללים "דייסת אורז", "ארוז קון leche" ו "arroz con dulce".
זה טוויסט עדין, שעועית וניל ארומטי מעלה את אחד המאכלים הנוחות האולטימטיבית, ועושה זה פודינג אורז אולטרה מרגיע! בנוסף, מתכון זה פשוט הוא ללא ביצים, והוא יכול להתבצע עם חלב או שאינם תחליפי חלב, אז זה אופציה נהדרת עבור טבעונים, או אלה עם אלרגיות. מתכון זה יכול בקלות להיות מוכפל כדי לספק עבור האורחים יותר.
מה אתה צריך
- 2 כוסות מים
- 1 כוס אורז ארבוריו
- 4 כוסות חלב, חלב סויה או חלב אורז
- 6 כפות סוכר
- 1
- שעועית וניל, לפצל לאורכו כדי לחשוף את הזרעים
- 1 מנגו, קלופים וקצוצים (אופציונלי)
איך לעשות את זה
מביאים את המים לרתיחה בסיר בינוני. מוסיפים את האורז ואז מערבבים במהירות.
להחזיר מים לרתיחה ולאחר מכן להפחית את החום נמוך לכסות.
מבשלים את האורז במשך 10 דקות, או עד שהמים נספגים.
בינתיים, לשלב את החלב והסוכר, ומערבבים לשלב. כאשר האורז סופג את המים, יוצקים בתערובת החלב והסוכר. בעזרת סכין חדה קטנה חותכים את שעועית הווניל לחצי אורכה.
לאחר מכן, לגרד את זרעי שעועית וניל מתוך תרמיל לתוך התערובת. ואז להוסיף את תרמיל לסיר גם כן.
להעלות את החום להביא את התערובת שוב, חזרה לרתיחה.
להקטין את החום נמוך ומבשלים בפעם השנייה, תוך ערבוב מדי פעם. ממשיכים לערבב עד שהאורז שמנת ורוב החלב נספג. זה ייקח בערך 30 דקות.
הסר את תרמילי וניל כמו לא לתת את הטעם להפוך מריר.
לבסוף, כף פודינג לתוך מנות הגשה ולאפשר להתקרר מעט. אתה יכול לשרת מיד או צמרמורת במשך 20 עד 30 דקות במקרר לשרת קר.
עבור תוספות לשקול הצבת קוביות מנגו טריים רק לפני ההגשה, אם תרצה. תוספות גדולות אחרות כוללות קינמון, קוקוס קצוץ או אוכמניות. לקבלת קינוח עמוס בראש פודינג אורז וניל עם כמה תוספות כמו שאתה רוצה.
כדי לאחסן פשוט מקום במיכל אטום לאחסן במקרר עד שבוע.
וריאציות אחרות ניתן לעשות כדי ליצור טעמים שונים כגון הוספת תבלינים כמו זרע אניס זנגביל לטעם יותר מתובל וחזק. שינוי נוסף כולל הוספת זעפרן (רק כמה פתילים) עבור טעם ארצי או לימון zest לספק הדר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 313 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 170 מ"ג |
| פחמימות | 62 g |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |