סלמון סלמון טעים זה עושה מאכל ארוחת ערב מעולה או ארוחת צהריים בסוף השבוע, והכנה קלה יותר ממה שאתה עשוי לחשוב. אם אתה אוהב שמיר עם סלמון, אתה מוזמן להחליף חלק פטרוזיליה טריים עם שמיר.
אף על פי שהסופלה מכילה רק שתי ביצים, הוא יוצא די קליל ומאוורר. רק כדי להיות בטוח לשרת את תבשיל מיד, כי זה יהיה לנפח מיד אחרי זה יוצא מהתנור.
מה אתה צריך
- 1 (16 גרם) יכול סלמון (flaked)
- 2 ביצים גדולות
- 2 כפות קמח לכל מטרה
- 2 כפות חמאה
- 1 כוס חלב
- 2 כפות פטרוזיליה (טרי, קצוץ)
- 2 כפות עירית (טרי, snipped) *
- אגוז מוסקט
- 1/2 כפית מלח
- פלפל
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 325 פ.
- חמאה קלה 1 1/2-quartole תבשיל.
- מסננים את הסלמון ומניפים אותו קלות. בחרו כל פיסות עור ועצמות גדולות יותר. לְהַפְרִישׁ.
- הפרד את הביצים; מניחים את הלבנים בצד.
- מקציפים את החלמונים בתוך קערה קטנה ומניחים בצד.
- ממיסים את החמאה בסיר גדול על אש נמוכה; מוסיפים בקמח. מבשלים תוך ערבוב במשך שתי דקות.
- מוסיפים בהדרגה את החלב לתערובת הקמח והחמאה, תוך ערבוב מתמיד. ממשיכים לבשל עד שהרוטב מתעבה וממריץ בתדירות גבוהה.
- מוסיפים בערך 1/4 כוס התערובת החמה לחלמון הביצה, ולאחר מכן מחזירים את תערובת החלמון לביצה, תוך ערבוב מהיר לתערובת.
- מוסיפים את הפטרוזיליה, הצ 'יפס, מוסקט, מלח ופלפל. מערבבים את הסלמון המקולף.
- מקציפים את חלבי הביצה לפסגות נוקשות; לא overbeat. הם צריכים להיות מבריק המשרד ולא צריך להיראות יבש.
- לקפל בעדינות את החלבונים לתוך תערובת הסלמון ולאחר מכן להעביר את התערובת לתבשיל מוכן.
- אופים במשך 50 עד 60 דקות, או עד חום זהוב להגדיר. אל תפתח את דלת התנור עד שייראה.
* אם אין לך עירית, להוסיף על 1 כף של בצל דק טחון לרוטב.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 339 |
| שומן טוטאלי | 19 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 142 מ"ג |
| נתרן | 371 מ"ג |
| פחמימות | 15 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 26 גר ' |