גידול של בננות מראש תאריכים של אורז
היסטוריה בננה
בננות הם פרי של מוסה acuminata . Acuminata פירושו ארוך הצביע או מחודדות, לא מתייחס פירות, אבל כדי פרחים ללדת את הפרי.
אנטוניוס מוסה היה הרופא האישי של הקיסר הרומי אוקטביוס אוגוסטוס, והוא היה זוכה לקידום טיפוח של פרי אקזוטי אקזוטי מ 63 עד 14 לפנה"ס
מלחים פורטוגזים הביאו בננות לאירופה ממערב אפריקה בתחילת המאה החמש עשרה.
שמו הבנאימי של גינאה , שהפך לננה באנגלית, נמצא לראשונה בדפוס במאה השבע-עשרה.
בננה המקורי כבר מעובד ומשמש מאז ימי קדם, אפילו מראש היכרויות טיפוח האורז. בעוד בננה משגשגת באפריקה, מקורותיה הם אמרו להיות של מזרח אסיה ואוקיאניה.
הבננה נשאה על ידי מלחים לאיים הקנריים ולאיי הודו המערבית, ולבסוף הגיעה לצפון אמריקה עם המיסיונר הספרדי פריאר טומאש דה ברלנגה.
בננות מתוקות הן מוטציות
הבננות ההיסטוריות הללו לא היו הבננה הצהובה המתוקה שאנו מכירים כיום, אלא מגוון הבישול האדום והירוק , הנקרא בדרך כלל "צמחים" כדי להבדיל ביניהם מן הסוג המתוק.
בננה מתוק צהוב הוא זן מוטציה של בננה בישול, התגלה בשנת 1836 על ידי ג 'מייקה ז' אן פרנסואה Poujot, שמצא אחד של עצי בננה על המטע שלו היה נושא פירות צהובים ולא ירוק או אדום.
עם טעימות הגילוי החדש, הוא מצא את זה להיות מתוק במצב הגלם שלה, ללא צורך בבישול. עד מהרה החל לטפח את הסוג המתוק הזה.
עד מהרה הם יובאו מן הקאריביים לניו-אורלינס, לבוסטון ולניו-יורק, ונחשבו למנות אקזוטיות כל כך, שנאכלו על צלחת בעזרת סכין ומזלג.
בננות מתוקות היו כל זעם על תערוכת המאה ה -18 של פילדלפיה, ומכר עבור כל אחד מהם עשרה סנט.