אם אתם מעוניינים במטבח קוריאני ותרבות, אל תשכחו לשפר את הידע שלכם על מגוון רחב של משקאות אלכוהוליים קוריאניים פופולריים, כולל מקולי. הידוע גם בשם מקגולי או מקגולי, המשקה עשוי יין אורז לבן חלבי כי לאחרונה הפך פופולרי שוב בקוריאה. זה אומר שזה לא יעבור זמן רב לפני makkoli garners הבאה בארצות הברית ובמדינות אחרות בעולם המערבי.
עם סקירה זו של makkoli, כולל תוכנו ואת מקורותיה, לפתח הערכה של המשקה לשקול לשקול את זה בעצמך.
תולדות מקולי
Makkoli יש את ההבחנה להיות משקה אלכוהולי הוותיק ביותר בקוריאה. זה חוזר לראש המאה ה -10 במהלך שושלת Koryo. על אף מקורותיה הקדומים, מקולי, עד לא מזמן, היתה בעלת התפיסה שהיא המקבילה הקוריאנית של מונושיין. אחד השמות הלא רשמיים שלו הוא nongju, אשר מתייחס שורשים האיכר שלה מאז "nong" פירושו חקלאי, "ju" פירושו לשתות. במשך שנים, אנשים הקשורים makkoli עם קשישים או סוגים של אנשים כפריים המכונה hillbillies בארצות הברית.
שובו של מקולי
Makkoli יש resurfaced כמו משקה פופולרי בקוריאה כי אנשים שם מעוניינים מאוד בכל משקה או מזון חשב להיות טוב לבריאות או לרווחתה. לאור הפופולריות של מגמות בריאות בקוריאה, אין זה מפתיע כי makkoli הפך משקה מבוקש שוב במאה ה -21.
אין ספק, עד מהרה, האמריקנים ואחרים במערב יקפוץ על העגלה גם כן. זה הולך כפול עבור ערים בארה"ב עם אוכלוסיות קוריאניות אמריקאיות גדולות, כגון לוס אנג'לס.
אז מה עושה makkoli להתבלט? בתור התחלה, המשקה עשוי מתערובת של אורז תוסס, חיטה ומים.
זה לא מסונן (בניגוד soju ו סאקה ), ולכן הוא מכיל חומצה לקטית וכמה חיידקים טובים למצוא יוגורט. זה אומר שזה עשוי לסייע בתהליך העיכול. Makkoli יש גם סיבים, ויטמינים, ורק 6 עד 8 אחוז אלכוהול תוכן. כדי להשוות, היין יש 10 עד 20 אחוז אלכוהול תוכן, ו soju, עוד משקה קוריאני פופולרי, יש 20 עד 40 אחוזים.
התוכן האלכוהולי הנמוך של מקולי, יחד עם היתרונות הבריאותיים שלו, עושה את זה משקה גדול עבור אנשים שאינם סופר מתעניין אלכוהול. אם אפשר, נסה makkoli בפעם הראשונה עם מישהו שניסה את זה לפני ויכול להגיד לך למה לצפות. אם אף אחד שאתה יודע זה לא מתאים, שאל את הברמן או השרת לקבלת טיפים.
מגמות וטעם
Makkoli יש טעם קל ומעט מטוגן זה עושה את זה מקושר היטב עם ארוחות קוריאנית מתפוצץ טעם. למרות שזה הפך אופנתי, בקבוקי מהודר, מותגים, טעמים הגיעו בשוק, זה עדיין זול מאוד מתאים להכנת משקאות מעורבים. כאשר מוגש רגיל, מקולי הוא שפך לתוך קערות קטנות, כך נוזל ניתן לערבב ולא משקע נופל לתחתית.