לארוחת ערב החג שלכם, מתכון זה לחזיר דבש מזוגג הוא פשוט מרהיב. הקפד לקרוא כיצד לחמם חזיר מבושל במלואו לקבלת עצות נוספות. זיגוג על חזיר זה הוא עשיר ועבה, מתובל הל , ציפורן, ופלפל.
מה אתה צריך
- 5-6 קילו בשר חזיר מבושל במלואו
- 1/4 כוס ציפורן שלמה
- 1/2 כוס סירופ תירס כהה
- 1/8 כפית הל טחון
- 1 כוס דבש
- 2/3 כוס חמאה
- 1/3 כוס סוכר חום
- 1/4 כוס מיץ תפוזים
- 1/8 כפית פלפל לבן
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 325 מעלות צלזיוס. מקום חזיר לחתוך בצד למטה במחבת צלייה מרופדת לסכל.
- בעזרת סכין חדה, ניקוד פני השטח של בשר חזיר בתבנית יהלום. מניחים את כל הציפורן בצמתים הבקיע.
- משלימים סירופ תירס, הל, דבש, חמאה, סוכר חום, מיץ תפוזים ופלפל בחצי העליון של דוד כפול, וחום עד שמנת החמאה והתערובת חלקה, מתעוררים מדי פעם. שמור זיגוג זה בחלק העליון של דוד כפול, מעל מים חמים, בעוד חזיר אפייה.
- מברשת זיגוג מעל חזיר, ולאחר מכן לכסות עם לסכל. אופים במשך שעה ו -15 דקות, מקציפים בשר חזיר כל 10 עד 15 דקות עם זיגוג דבש חם.
- במהלך 5 הדקות האחרונות של זמן האפייה, להסיר את נייר הכסף ולהדליק את הברוילר כדי קרמליז זיגוג. תסתכל בזהירות על בשר חזיר במהלך זמן צלייה! מוציאים בשר חזיר מתנור, מכסים בנייר כסף ומניחים לשבת 10 דקות לפני ההגשה.
- מגישים את מיצי פאן בצד כדי טפטוף על כל פרוסת נקניק. זה ישמור על כל פרוסת לחם חזיר לחות בזמן שהוא מוגש.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 601 |
| שומן טוטאלי | חשוב |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 175 מ"ג |
| נתרן | 2,631 מ"ג |
| פחמימות | 52 Register |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 41 גר ' |