גריל ממולא פטריות

פטריות ממולאות הם טעימים לחלוטין וקל למדי להכין על הגריל. זה שלוש גבינה הגירסה הצמחונית מוגש על המחוון לחמניות זיווג עם טובת פלפל של ארוגולה. זכור, עבור המחוון המושלם פטריות תצטרך לחפש כובע בגודל בינוני או גדול פטריות crimini .

מה אתה צריך

• 6 פטריות בינוניות, כ -3 "קוטר
• 1 8 גר 'גבינת שמנת (מרכך)
• 1/3 כוס פרמזן מגורר
• 1/4 כוס מתפוררת
• גבינה כחולה
• 2 כפות פמנטוס קצוץ (צנצנת)
• 1 כף קצוץ טרייבס
• 1 שום ציפורן גדול, טחון
• 1/4 כפית אבקת בצל
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 6 לחמניות לחמנייה
• 2 1/2 כוסות תינוק ארוגולה
• 1 כף חומץ יין לבן
• 2 כפות שמן זית

איך לעשות את זה

1. בעזרת כף קטנה, בזהירות לגרד משם את הזימים החומים כהים שנמצאו על החלק התחתון של הפטרייה. אמנם זה אכיל לחלוטין, הסרת זה יוצר יותר מקום המילוי הגבינה. תהליך זה הוא מבולבל צבוע, כך לעבוד קרוב לכיור.

2. להשרות כמה מגבות נייר עם מים פושרים לנקות את פני השטח של כל פטרייה. חשוב לא לקבל את פטריות רטובות מדי, אבל יש מספיק לחות על מגבות נייר כדי להסיר כל לכלוך או פסולת.

מניחים פטריות לנקות על צלחת גדולה או קרש חיתוך ולהניח בצד.

3. מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. ממש לפני הנחת הפטריות הממולאות על הגריל, השמן מגרד את הגריל היטב. זה יכול להיות מושגת באמצעות זוג גדול של מלקחיים בישול בחוץ, שמן, מגבות נייר מקופל. מקפלים מגבת נייר, אחיזה עם מלקחיים, לטבול לשמן, ולשפשף את הסורגים לפחות 3-4 פעמים. זה יהיה ליצור טוב שאינו מקל על פני השטח.

4. בקערה בינונית, מוסיפים גבינת שמנת רכה, פרמזן מגורדת, פירורי גבינה כחולה, פימנטוס קצוץ, עירית קצוצה, שום קצוץ, אבקת בצל, מלח ופלפל שחור. אם גבינת שמנת לא רכה מספיק, במקום למיקרוגל במשך 10-12 שניות ולחדש את ההוראות. מערבבים תערובת לשלב וטעם לתיבול. הוסף עוד במידת הצורך.

5. סקופ על 1 1/2 עד 2 כפות של תערובת לתוך כל כובע פטריות. הקפד לא למלא יתר על המידה. זה פשוט ליצור בלגן ענק על הגריל פעם הגבינה מתחילה להמיס.

6. מניחים פטריות, ממולאות כלפי מעלה, על הגריל ומבשלים במשך 6-8 דקות. פטריות צריך להיות מבושל וגבינה חם ונמס. לא מבשלים או אחר פטריות יהפכו יותר מדי רגיש. לאחר מבושל דרך, להסיר מן הגריל ומניחים על צלחת גדולה. אוהל רופף עם רדיד אלומיניום כדי להתחמם.

7. בקערה גדולה מערבבים יחד שמן זית ויין לבן. קצת עובר דרך ארוכה כמו חומץ יין לבן די אגרוף. באמצעות טווה סלט, לשטוף ארוגולה התינוק ספין. אם אין לך גישה טווה סלט, פשוט לשטוף ארוגולה ונשכב על מגבות נייר.

כתם בעדינות לייבוש. מוסיפים לקערה וזורקים למעיל עם שמן וחומץ.

8. כדי להרכיב המחוונים, מניחים חלק בריא של תערובת ארוגולה על הלחמנייה התחתונה, העליון עם פטריות ממולאים, לכסות עם לחמניה העליון לשרת. אם אתה לא יכול למצוא לחמניות הכפתור בייגלה, כל לחצנית המחוון או ארוחת ערב מוכן מוכן לעשות. רק לוודא שהם באותו גודל כמו פטריות.