זהו שינוי נחמד מן תרנגול הודו קלוי מסורתי. אלה חזה הודו טעים מלאים ממולאים פטריות, גבינת עיזים, בייקון ועוד.
מה אתה צריך
- 1 7-10 פאונד / 3 עד 4.5 ק"ג ללא עצמות
- חזה הודו
- 2 שיני שום (טחון)
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל פלפל שחור
- 8 פרוסות בייקון
- עבור המילוי:
- 10 גרם / 280 גרם תרד קפוא (מופשר)
- 4 גרם / 110 גרם
- גבינת עזים
- 2 גרם / 55 גרם פטריות שיטאקי (פרוס)
- 2 גרם / 55 גרם גרעיני חמניות
- 2 ביצים
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל אגוז מוסקט
איך לעשות את זה
- מחממים את הגריל לחום גבוה.
- יש לשטוף את חזה הודו ולטפטף במגבת נייר. מניחים גליון של עטיפת פלסטיק מתחת לתרנגול הודו, כך שהוא מכוסה.
- עם מחבת כבד או פטיש מטבח, השד תרנגול הודו באופן שווה.
- לסחוט עודף נוזלים מ תרד מופשר.
- קוצצים גס ומוסיפים פטריות, גרעיני חמניות, גבינת עיזים, פלפל, אגוז מוסקט וביצים.
- הסר תרנגול הודו מעטיפת פלסטיק ועונה עם שום טחון ופלפל שחור. מילוי השד עם מלית ולקפל הקפד לשמור על שלמות. השתמש חוט או קיסם כדי לשמור על השד סגור. למעלה עם פרוסות בייקון.
- המקום חזה טורקיה על מדף קלייה. הגדר מעל מבערים שאינם מופעלים. זה יהיה לבשל את תרנגול הודו בעקיפין.
- סגור מכסה ולתת לבשל עד טמפרטורות פנימיות להגיע בין 160 ל 165 מעלות F / 70 עד 75 מעלות C. בדרך כלל על 20 דקות לכל פאונד.
- הסר חזה הודו מן הגריל, לכסות, ולתת לעמוד במשך 10 עד 15 דקות. מחק בייקון, חוט, או קיסמים לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 586 |
| שומן טוטאלי | 23 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 282 מ"ג |
| נתרן | 2,575 מ"ג |
| פחמימות | 21 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 72 גרם |