מחפש רעיונות חדשים לארוחת צהריים? לחם סנדוויץ 'יכול להיות מגולגל סביב מגוון של סתימות כדי לעשות כיף סנדוויץ' בריא "סושי". בגירסה זו, גבינת שמנת סלמון מעושן קר (או lox) הם התגלגל לתוך גלגלי תנופה טעים, כי ילדים ומבוגרים יאהבו בתיבת הצהריים שלהם.
זה רעיון ארוחת צהריים לא צריך לעשות יותר מאשר כריך רגיל. עוד רעיונות למילוי - כמו חמאת אגוזים, חומוס , גבינת עיזים ועוד - נמצאים מתחת למתכון.
מה אתה צריך
- 3 כריך לחם טחון טרי (חיטה לבנה או מלאה)
- 4 גרם סלמון מעושן קר או לוקס
- 3 כפות גבינת שמנת (כ)
איך לעשות את זה
השתמש בגליל כדי לגלגל את הלחם החוצה שטוח ורזה. קרום ניתן להשאיר או לחתוך.
מורחים שכבת גבינת שמנת על הלחם. מניחים שכבה דקה של סלמון מעושן על גבי גבינת שמנת.
מגלגלים היטב את פרוסת הלחם, מתגלגלים מן הצד הארוך ביותר. לחץ את הגליל בעדינות כדי לאבטח. השתמש סכין משונן לחתוך את רול לתוך 4 או 5 חתיכות.
רעיונות נוספים עבור סנדוויץ '"סושי"
הפוך את המתכון הזה פעם אחת, ואתה מהר מבין עד כמה צדדי זה.
מחפש רעיונות חדשים לארוחת צהריים? לאחר מכן נסה להפיץ אחת הווריאציות האלה על פרוסה של לחם מגולגל במקום גבינת שמנת וסלמון מעושן:
- קרם גבינה, דבש
- גבינת שמנת, קינמון
- קרם גבינה, ריבה
- גבינת שמנת או גבינת עיזים, פרושוטו
- גבינת שמנת, הודו או בשר חזיר
- חומוס, מלפפון דק, נבטים
- גבינת עיזים, טפנד זית
- פסטו, עגבניות מיובשות
- חמאת אגוזים, ריבה או דבש
ההבדל בין אטלס לסלמון מעושן
Lox הוא סלמון כי הוא נרפא עם מלח וסוכר. Gravlax הוא נרפא עם מלח, סוכר, aquavit או וודקה, בתוספת תבלינים כמו שמיר יבש ותבלינים אחרים. שניהם lox ו gravlax הם פרוסים דק ויש להם מרקם רך, משיי. לוקס ו gravlax מוגשות בדרך כלל על גבי גבינות וגבינת שמנת, למרות gravlax הוא יותר של הכנת סקנדינביה שימש לעתים קרובות כחלק smörgåsbord .
סלמון מעושן הוא brined או נרפא, ואז מעושן באחת משתי דרכים: קר או חם. סלמון מעושן קר מוגש פרוסות דקות מאוד (כמו לוקס) וסלמון מעושן חם מוגש כמו פילה עבה יותר, לחים וקשקשים.
סלמון מעושן קר הוא לח ומשיי, בדיוק כמו lox. יש לה טעם מעושן קל. כי זה מעושן בטמפרטורה נמוכה, זה לא מבושל. נובה לוקס היא סוג של סלמון מעושן קר שמגיע מנובה סקוטיה. זה בדרך כלל פרוס דק ושירת כמו lox קבוע.
סלמון מעושן חם מעושן בטמפרטורה גבוהה יותר, ומבשלת בתהליך העישון. יש לו טעם חזק, מעושן יותר ומרקם מוצק יותר, בדומה לסלמון מבושל רגיל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 256 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 60 מ"ג |
| נתרן | 24 mg |
| פחמימות | 14 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 18 g |