אם אתה סוג שאוהב לרעות על הרבה אוכל שונים bid הצעות ומבצעים במהלך התכנסויות, ואז גבינות לוחות מתאבן platters בהחלט בשבילך. לוחות גבינה סטנדרטיים מציעים בדרך כלל כ -3 סוגים של גבינה, של מרקמים שונים, יחד עם מגוון של קרקרים. אבל שום דבר לא מכה מועצת מתאבן עבור מגוון ועניין. גבינה, קרקרים, פירות יבשים, פירות וירקות טריים כולם מתאימים. זה טעים ו כיף לטפל עבור האורחים! זו מגש המפלגה מציעה כמה טעמים קלאסיים במזרח התיכון עבור טוויסט יצירתי על מתאבנים.
מה אתה צריך
- כדורי labneh המרינדה (מתכון הבא)
- חומוס (כל טעם שאתה אוהב או מגוון טעמים)
- רוטב טחינה (מתכון הבא)
- תאריכים
- תאנים מיובשות
- פיסטוקים (בתוך או מחוץ הפגזים שלהם)
- צ 'יפס קלוי צ' יפס קלוי (מתכון הבא)
- עגבניות שרי מתוקות
- מלפפון אנגלי (נטול זרעים, פרוס דק)
- רימון
- דבש
- גבינות קשות נוספות (לפי הצורך)
- עבור כדורי Labneh המרינדה:
- 2 כוסות יוגורט בסגנון יווני (שומן מלא או 2%)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית תיבול זעתר
- שמן זית בתוספת כפית נוספת של זעתר למרינדה
- לקבלת רוטב טחינה:
- 1/4 כוס דבש שומשום (טחינה)
- 1/4 כוס מים
- 1 שום שן (מקולף דק טחון)
- 2 כפות מיץ לימון
- מלח ופלפל שחור (לפי הטעם)
- עבור צ 'אטר זיתר צ' יפס קלוי:
- 4 סיבי פיתות לבנים (יכולים להחליף סירי פיתות מחיטה מלאה)
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף זעתר
איך לעשות את זה
כדי להפוך את הכדורים Labneh המרינדה:
- מערבבים את היוגורט בסגנון יווני, מלח ו 1/2 כפית זעתר. לגרד את התערובת לתוך cheesecloth ו קשר חזק. מניחים את הצרור cheesecloth לתוך מסננת רשת מעל קערה. השאירו על הדלפק, בטמפרטורת החדר למשך שעה בערך, לנקז את הנוזל שנוצר בקערה ולאחר מכן לקרר למשך 24 - 48 שעות. ככל שאתה קירור, את מוצק גבינה labneh יהיה.
- כאשר מוכן, להסיר את יוגורט מתוח מן cheesecloth ו טופס 1 oz. כדורים עם הידיים או סקופ עוגיות. מניחים את כדורי הגבינה בצנצנת וממלאים בשמן זית ובכפית נוספת של זעתר. מקפיאים לפחות בן לילה.
כדי להפוך את שבבי פיתות:
- חותכים כל פיתה ל 8 משולשים על ידי חיתוך במחצית, ואז חצי שוב כדי לקבל 4 רבעים. ואז לחתוך כל רבע לשניים.
- מערבבים את שמן הזית ואת הזעתר בקערה קטנה ומברשות קלות את שני הצדדים של כל משולש פיתות.
- מניחים על גיליון אפייה מרופד בנייר קלף ואופים בתנור טרום מחומם 400 F למשך 15 עד 20 דקות, או עד שהצ'יפס של הפיתות הם חום בהיר זהוב.
כדי להפוך את רוטב טחינה:
- מקציפים יחד את שומשום, מים, שום טחון מיץ לימון עד חלקה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
להרכיב את מועצת המנהלים:
- שופכים את רוטב הטחינה והחומוס לתוך מנות בודדות ומניחים על לוח ההגשה או לידו.
- פיזור סביב שבבי פיתות, אגוזים, פירות יבשים, ירקות, רבעים רימונים, דבש, כדורי labneh מליח וכל גבינה אחרת אתה משרת.
- מספקים לאורחים מפיות וסכינים קטנות להפיץ את כדורי הגבינה על הפיתות.