קוגל הוא מנה צדדית מסורתית בארוחות שבת . "קוגל" היא מילה מתוך השפה הגרמנית שנדונה לפני כ -1,000 שנה - משמעותה "כדור" או "כדור", ועשויה לנבוע מכך שהקוגל המקורי היה אפוי במחבתות עגולות ונראה קצת נפוח, כמו כדור. עם זאת, אין שום סיבה לא להשתמש במחבת מרובע עבור הקוגל שלך, כפי הפך מסורתי.
מתכונים קוגל רבים משתמשים אטריות, בדרך כלל אטריות ביצים. מתכון זה אינו כולל אטריות. היא גם לא כוללת תפוח אדמה , שהוא עמילן מסורתי אחר המשמש מנות קוגל. מתכון זה משתמש קמח מחיטה מלאה במקום.
מה אתה צריך
- 1 1/2 קילו ברוקולי (קפוא)
- 4 ביצים גדולות (קלות
- מכות )
- 3/4 כוס מיונז
- 1 בצל בינוני (מקולף וקצוץ דק)
- 1 כף אבקת שום, או 3 שיני שום (טחון)
- 2 כפיות מלח
- 1/4 כוס קמח מלא
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל - 350 פ. ריססו תבנית אפיה בגודל 9x12 אינץ 'ללא רסס.
- מים רותחים. מוסיפים ברוקולי קפוא. כיסוי סיר ומבשלים. כאשר ברוקולי הוא רך מספיק כדי לרסק עם מזלג, לנקז. מחית במזלג.
- במיקסר מערבבים יחד את הביצים, המיונז, הבצל והברוקולי. מוסיפים מלח, אבקת שום וקמח.
- יוצקים תערובת למחבת. אופים במשך 40-45 דקות או עד סכין מוכנס לתוך המרכז שלה יוצא נקי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 275 |
| שומן טוטאלי | 20 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 122 מ"ג |
| נתרן | 965 מ"ג |
| פחמימות | 17 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |