זה לא לעתים קרובות אתה נתקל מתכון קוגל שאינו כרוך ביצים. אבל זה ללא חלב, ללא אגוזים, ביצה ללא תפוח אדמה קוגל הוא מחויב על ידי קצת קמח מלא קמח מיץ לימון במקום. משופר עם ירקות שורש, תפוח, ורמז של לימון בהיר ליצן, זה אלטרנטיבה יפה קוגלס תפוחי אדמה כבדים. ואל תשכחו - "כי מתוק הוא שמו של המשחק בראש השנה ", אומר גיורא שמעוני, "הקוגל הזה יהפוך את צלחת החג המושלמת לחגיגות השנה החדשה".
מתכון בדיקת טיפ:
קמח חיטה לבן שלם (המכונה לפעמים חיטה מלאה לבן) עובד היטב מתכון זה. זה דומה מבחינה תזונתית לקמח חיטה רגיל, אבל יש טעם עדין יותר מאשר קמח מחיטה מלאה קבוע שנקרא להלן.
בעריכת מירי רוטקוביץ
מה אתה צריך
- 1 תפוח אדמה מתוק גדול, (כ 1 פאונד) קלופים
- 2 עד 3 בינוני תפוחי אדמה זהב יוקון (על 1 פאונד), קלופים
- 1 גזר, קלופים וקצוצים
- 1 תפוח, cored
- 1/2 כוס קמח מלא
- 1/2 כוס סוכר
- 1/3 כוס ניטרלי שמן, כגון קנולה או ענבים
- zest ומיץ של 1/2 לימון
- 1/2 כפית כשרה או מלח ים
- 1/2 כפית קינמון
איך לעשות את זה
.1 מחממים את התנור ל - 350 ° F (175 ° C). משמנים תבנית אפייה בגודל 8x8x2 או בגודל דומה, או מרססים בתרסיס שאינו מקל.
2. באמצעות מעבד מזון או מגררת תיבת, לגרוס את תפוחי האדמה, גזר תפוח. מעבירים לקערה גדולה. מוסיפים את כל קמח החיטה, הסוכר, השמן, ליסט ומיץ, מלח וקינמון ומערבבים היטב.
3. כפית את הבלילה לתוך מחבת להחליק את החלק העליון, לחיצה קלה למטה. מכסים בנייר כסף.
אופים בתנור שחומם מראש במשך 45 דקות, חושפים, וממשיכים לאפות עוד 15 דקות, או עד שהקוגל מוגדר והקצוות מזהיבים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 291 |
| שומן טוטאלי | 11 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 360 מ"ג |
| פחמימות | 47 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |