ברביקיו טורקיה רגליים

אלה רגליים תרנגול הודו טעים איטי לשלמות ו basted ברוטב ברביקיו קלאסי המבוסס על עגבניות. הם נהדרים לכל אירוע, כגון ארוחת ערב משפחתית, מסיבות קיץ, ואפילו tailgating.

מה אתה צריך

• 6 רגלי תרנגול הודו
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• בשביל הרוטב:
• 1 בצל בינוני (קצוץ דק)
• 1/2 כוס סלרי (קצוץ דק)
• 1 כוס מים
• 1 יכול / 8 גרם רוטב עגבניות
• 1/2 כוס קטשופ
• 3 כפות
• סוכר חום
• 2 כפות חרדל
• 1 כף חמאה
• 1 כף רוטב ווסטרשייר
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/4 כפית מלח

איך לעשות את זה

1. מבשלים בצל וסלרי בחמאה מעל לחום בינוני עד שהם רכים. בערך 7-10 דקות. המטרה היא להזיע את הירקות, לא להכניע אותם. הם צריכים להיות יותר מבריק מאשר המראה browning.

2. מוסיפים את כל החומרים הרוטב שנותר לסיר. מבשלים על אש בינונית נמוכה במשך 5 דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות. מוסיפים עוד סוכר חום כדי להפוך את הרוטב מתוק. הסר מן החום לאפשר רוטב להתקרר לטמפרטורת החדר.

3. מחממים מראש את הגריל. מערבבים מלח ופלפל שחור ורגלי הודו.

4. מניחים רגלי הודו על גריל ומבשלים על אש בינונית. גריל, מכוסה על 30 עד 45 דקות או עד כמעט נעשה. הפעל מדי פעם. להתחיל basting עם רוטב במהלך האחרון 15-20 דקות של זמן לבשל. תיזהר שריפת. הפחיתו את החום או הזיזו את רגלי הודו לחלק העקיף של הגריל כדי לסיים את הבישול. ברגע הרגליים להגיע טמפרטורה פנימית של 180-185 מעלות F. הם נעשים. הסר מן החום באוהל רופף עם רדיד אלומיניום. תן הרגליים לנוח 10 דקות לפני ההגשה.

5. אם אתה רוצה לשרת קצת רוטב בצד, פשוט לחלק את הרוטב באמצעות מנה אחת עבור basting ו ההתחממות חלק שמורות עבור המשרתים. אתה יכול גם להכפיל את רוטב מתכון אם אתה באמת רוצה להיות די קצת. הבחירה היא כולה שלך!

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	3687
שומן טוטאלי	144 g
שומן רווי	פשרות Register
שומן בלתי רווי	52 Register
כולסטרול	1,814 מ"ג
נתרן	3,254 מ"ג
פחמימות	23 גרם
סיבים תזונתיים	2 גרם
חֶלְבּוֹן	544 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).