אלה בצל מטוגן עמוק הטבעות מצופים בבלילה בירה ומטוגנים לשלמות. הפוך את הבלילה 3 שעות לפני שאתה מתכנן לבשל את התוצאות הטובות ביותר. אני תמיד משתמש בצל מתוק גדול עבור טבעות בצל.
כאשר טיגון עמוק, לשמור על קבוצות קטנות כך השמן יחזור לטמפרטורה מהר יותר. יש לשמור על אצוות חם בתנור תוך כדי לטגן את הטבעות הנותרות בצל.
מגישים את הטבעות בצל עם מיונז צ'ילי חריף או remoulade רוטב .
המתכון שותף לפורום שלנו על ידי ליז.
מה אתה צריך
- 1 1/2 כוסות קמח
- 1 1/2 כוסות בירה, טמפרטורת החדר
- מלח לטעימה
- פלפל שחור טחון טרי
- 3 בצל ירוק (גדול מאוד)
- 3 כוסות שמן צמחי (לטיגון עמוק)
איך לעשות את זה
- מערבבים את הקמח והבירה בקערה גדולה ומבשלים עד לקבלת תערובת מלאה וחלקה. מכסים את הקערה ומאפשרים לבלילה לשבת בטמפרטורת החדר למשך 3 שעות.
- חותכים את הבצלים לתוך פרוסות עבה 1/4 אינץ 'ואז נפרדים לטבעות.
- מחממים את התנור ל 200 F.
- מחממים את השמן ל -370 מעלות צלזיוס בסיר עמוק ועבה. בעזרת מלקחיים ממתכת, טובלים כמה פרוסות בצל לתוך הבלילה. לאחר מכן בזהירות להוסיף אותם שומן חם.
- מטגנים את הטבעות בצל במשך כ 2 דקות, הופך אותם פעם או פעמיים עד שהם צבע אחיד זהוב עדין
- מסננים את הטבעות בצל על נייר מגבת נייר מרופד ולאחר מכן להעביר אותם לתנור שחומם מראש כדי להתחמם תוך ביצוע אצוות לאחר מכן.
- חזור עם הטבעות בצל הנותרים.
טיפים וריאציות
- לקבלת טעם חריף, להוסיף על 1 כפית של תיבול Cajun או קורטוב של פלפל קאיין.
אתה יכול גם אוהב
טבעות בצל מטוגן עם קמח תירס וחלבון
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 825 |
שומן טוטאלי | 85 גרם |
שומן רווי | 6 גרם |
שומן בלתי רווי | 61 גר ' |
כולסטרול | 0 mg |
נתרן | 218 מ"ג |
פחמימות | 15 גרם |
סיבים תזונתיים | 2 גרם |
חֶלְבּוֹן | 2 גרם |