ברזיל ידועה עוגות נפלאות שלה, ואת בולו דה fubá הוא אחד האהובים ביותר. פרוסת אור, עוגת תירס מתוק זה הולך בצורה מושלמת עם הבוקר שלך או אחר הצהריים קפה.
הדבר הטוב ביותר על העוגה הזאת היא שאתה יכול לערבב את הכל בבלנדר, ואז פשוט לשפוך אותו לתוך מחבת עוגה. מיקסרים עומדים לשימוש ביתי לא תמיד זמינים באופן נרחב בדרום אמריקה, כך שאנשים לעיתים קרובות פשוט להשתמש בבלנדר במקום. זה עובד בצורה מושלמת עבור המתכון הזה. אתה יכול לקבל את העוגה בתנור כ 5 דקות - מהר ככל שנדרש לך לאסוף את החומרים.
ישנם מתכונים רבים עבור בולה דה פובה, ורובם דומים למדי. יש אנשים שאוהבים להוסיף קוקוס או גבינה, עבור עוגת moister, עשירה יותר ( בולה דה fubá cremosa ). השתמש בקמח תירס האדמה הכי דק שאתה יכול למצוא, כך העוגה יהיה מרקם עדין, קל. במקרה זה, אתה לא רוצה את מרקם גרני יותר מתפורר של תירס רגיל .
מה אתה צריך
- 2 כוסות קמח תירס (קמח תירס, אדמה דק)
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- 1 1/2 כוסות סוכר
- 1 כף אבקת אפייה
- 1 כוס שמן תירס
- 1/2 כוס חלב
- 1 כוס חמאה
- 3 ביצים
- 1 כפית מלח
- אופציונלי: אבקת (קונדיטרים) סוכר לקישוט
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית Bundt או מחבת עוגת מלאך בקלילות עם חמאה או שמן צמחי.
- מניחים את כל החומרים למעט אבקת סוכר בבלנדר. תערובת עד מעורב היטב.
- יוצקים תערובת למחבת מוכנה. מניחים את תבנית העוגה בתנור ואופים במשך 35-45 דקות, או עד שהעוגה עלתה ואמצע העוגה קופץ בחזרה למגע.
- מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לצינון במחבת למשך 5 עד 10 דקות. משחררים את העוגה משני צדי המחבת בסכין, ומניחים את העוגה על צלחת. מניחים את העוגה בצד ימין למעלה, ואבק עם אבקת סוכר לפני ההגשה.
- גלישת עוגה היטב עם אריזות פלסטיק לאחסן במקרר עד חמישה ימים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 418 |
| שומן טוטאלי | 23 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 13 גרם |
| כולסטרול | 57 מ"ג |
| נתרן | 299 mg |
| פחמימות | 49 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |