פיצה לארוחת בוקר? בטח, למה לא? זו פיצה ארוחת בוקר ללא בשר משלב גבינת גאודה, ביצים, ותפוחי אדמה קלויים. אלה פיצות מדהים יהיה נהדר עבור בראנץ 'גורמה גורמה או ארוחת בוקר במיטה הפתעה.
מתכון צילום באדיבות צפון קרוליינה תפוחי אדמה מתוקים
מה אתה צריך
- 4 תפוחי אדמה בינוניים (כ -2 ק"ג)
- 1 כף בתוספת 1 כפית שמן זית (מחולק)
- 1/4 כפית אבקת שום
- 1/4 כפית אבקת בצל
- 1/4 כפית פפריקה
- 1/8 כפית פלפל קאיין
- מלח לפי הטעם (כשר או מלח)
- פלפל שחור לפי הטעם (קרקע טרי)
- 2 עד 4 כפות קמח לכל מטרה (או כמות הדרושה להוצאת בצק)
- 1 קילו חיטה מלאה
- בצק פיצה (בטמפרטורת החדר, מחולק 4 מנות שוות, 4 עוז כל אחד)
- 1 כוס גבינת גודה (טריות)
- 4 ביצים גדולות
- 1/4 כוס קוביות קצוצות
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 400- פ. מעבירים את מחצית תפוחי האדמה ישירות על המדף ואופים עד רך מאוד, כשעה.
- מוציאים מהתנור ומניחים לו להתקרר במשך 5-10 דקות. מקלפים ומבשלים בשר בטטה עד שהם חלקים; שמורה 1 כוס.
- להגביר את חום התנור ל 450 F. לקלף את תפוחי האדמה הנותרים לחתוך לקוביות 1/2 אינץ '. שופכים 2 כוסות של תפוחי אדמה מתוקים קצוצים עם כף אחת של שמן זית, אבקת שום, אבקת בצל, פפריקה, קאיין, מלח ופלפל לפי הטעם.
- מניחים בשכבה אחת על גיליון אפייה. צולים, ערבוב באמצע הדרך, עד שהתרכך אבל עדיין לא פריך, כ 15-20 דקות. מוציאים מהתנור.
- קמח קל משטח עבודה נקי, שטוח. מגלגלים כל כדור של בצק פיצה מחיטה מלאה לעובי של 1/4 אינץ '(כ -7 ס"מ).
- עם הנותרים 1 כפית שמן, קל לשמן גיליון אפייה. העברת התגלגל החוצה בצק לאפייה גיליון.
- מורחים על פני השטח של כל בצק תפוח אדמה טהור, בערך 1/4 כוס כל אחד, ומשאירים על גבול של 1/2 אינץ '. בראש כל אחד עם 1/4 כוס מרוסק Gouda. מוסיפים חצי כוס קוביות תפוחי אדמה קלויים, ומשאירים חלל פתוח במרכז הפיצה.
- סרק בזהירות ביצה אחת למרכז קוביות תפוחי האדמה על כל פיצה; אופים במשך 8 דקות.
- מוציאים בזהירות את תבנית האפייה מתחת לפיצות, וממשיכים לבשל ישירות על התנור, עד שהקרום חום זהוב על הקרקעית, הגבינה נמסה, וחלבוני הביצה מוגדרים היטב, בערך 2-4 דקות נוספות.
- מוציאים בזהירות פיצות מהתנור. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל; בראש כל פיצה עם 1 כף קוביות דייסה.