זה מתכון עבור coleslaw עם חומץ אורז מתובל ההלבשה משתמשת טעמים אסיאתיים כדי להחיות מתכון קולסב רגיל. כדי לקדם את ההשפעה אסיה, נסה להחליף את הכרוב האדום עם כרוב נאפה.
בעוד כרוב הוא צמח פופולרי במסעדות סיניות רבות, קולסלאו כמו המערב יודע את זה, הוא לא ביניהם. מתכון זה, עם זאת, הוא קירוב טוב של מה סלט כרוב סיני עשוי לטעום כמו בסין.
מה אתה צריך
- 4 כוסות כרוב אדום (מגורר)
- 1/2 כוס גזר (מגורר)
- 2 גבעולי צ'וק בוק (עם עלים)
- 1 1/2 2 כוסות נבטי שעועית מונג
- 2 כפיות שמן זית כתית מעולה
- 1/4 כוס חומץ אורז
- 3/4 כפית שמן זרעי שומשום
- לקשט: 2 כפיות עלים כוסברה קצוצים טריים, או לפי הצורך
- לקשט: 1 כף זרעי שומשום קלויים
איך לעשות את זה
- לשטוף את הירקות ולרוקן היטב. קרסו את הכרוב והגזר.
- להפריד בין גבעולי צ'וק צ'וק ועלים. חותכים את הגבעולים באלכסון לחתוך את העלים ישר על פני.
- לזרוק את הכרוב מגורר, גזר, בוק choy וכרוב שעועית מונג בקערה גדולה. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה קטנה מקציפים יחד את שמן הזית וחומץ האורז. לטבול בשמן זרעי שומשום.
- מניחים את ההלבשה בתחתית הקערה, מוסיפים את הירקות וזורקים שוב. מוסיפים את הכוסברה, אם משתמשים בהם, ומפזרים את זרעי השומשום הקלויים מלמעלה.
- צמרמורת עד מוכן לשרת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 83 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 129 מ"ג |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |