אלה בצלעות קצרות הם מבושלים לאט עם שעועית לימה קפואה ופטריות. זהו מתכון קל מאוד וטעים.
אם אתה לא יכול למצוא טוב, בשר צלעות קצרות, אתה יכול להשתמש צ 'אק צלי, לחתוך לפרוסות עבות, או להשתמש בשר מבושל.
מה אתה צריך
- 3 עד 4 קילו בשר בקר צלעות קצרות על העצם
- 16-20 גרם לימה שעועית קפואה
- 1 ניתן מרק תמצית בקר שעורה
- 1 כוס מים
- 1 עטוף בצל יבש בצל מרק
- 1 יכול (3 עד 6 אונקיות) פטריות פרוס
- 2 כפות קמח לכל מטרה
- 1/4 כוס מים קרים
איך לעשות את זה
מניחים צלעות ושעועית לימה בחציץ.
בקערה, משלב מרק, 1/2 כוס מים, תערובת מרק בצל, פטריות לא מאולפות. שמים על צלעות קצרות.
מכסים ומבשלים על כ -9 עד 11 שעות, או עד שהבשר רך. מעבירים מרק לסיר ומביאים לרתיחה. משלב 1/4 כוס מים קרים עם קמח; מערבבים עד חלקה. מערבבים לתוך מרק רותח וממשיכים לבשל, תוך ערבוב, עד מעובה.
מגישים רוטב עם צלעות קצרות שעועית לימה.
מגישים 4 עד 6.
טיפים מומחה
צלעות קצרות נחתכים מן הצ 'אק או באזור הצלעות. הם בדרך כלל יש כמות נדיבה של בשר ושומן. 1 פאונד לאדם הוא על הזכות לשרת גודל. אתה עלול למצוא צלעות קצר ללא עצמות, אשר נחתכים מן צ 'אק או את הצלחת. צליית צ 'אק צ' אק ניתן להשתמש במתכון זה במקום צלעות קצרות.
וריאציות
להשמיט את שעועית לימה ולהוסיף גזר פרוס חתיכות גדולות של תפוחי אדמה על 6 עד 7 שעות לפני הצלעות הקצרות ייעשה.
ראה גם