אלה סוכריות סוכריות אגבה להוכיח כי אתה לא צריך סוכר כדי ליצור פראיירים קרמל עשיר! הם עשויים ללא כל סוכר מעובד או סירופ תירס, ויש להם טעם קרמל מעולה, מבלי להיות מתוק מדי! אתה יכול להשתמש בתבניות סוכריות על מקל אם יש לך אותם, אבל אם לא, מתכון זה מספק הוראות שימוש ספינות מאפין מיניאטורי במקום.
מה אתה צריך
- 1 כוס צוף אגבה קלה
- 2/3 כוס מים
- 1/8 כפית שמנת טרטר
- 1 כפית תמצית וניל
- 7 טיפות נוזל סטיביה
איך לעשות את זה
1. הניחו 16 ספינות מיניאטורי מאפין על גיליון אפייה לרסס אותם קלות מאוד עם תרסיס בישול nonstick .
2. במחבת קטנה רוטב, לשלב את הצוף אגבה ומים על חום גבוה בינוני. מערבבים לשלב ולהביא את התערובת לרתיחה. מוסיפים את שמנת הטרטר ומערבבים שוב.
3. הכנס מדחום ממתקים, ולאפשר לתערובת לבשל ללא ערבוב עד שהוא מגיע לשלב סדק רך (290 מעלות צלזיוס, או 143 C).
מדי פעם להרים את המחבת מן החום ומערבבים את התערובת כדי לעזור הממתק לבשל באופן שווה ולא לשרוף. ברגע שהוא מגיע לשלב סדק רך הצבע יתחיל להחשיך ואת הנוזל יהיה יותר מבעבע.
4. כאשר התערובת מגיע 290-295 מעלות פרנהייט, להסיר אותו מהחום. מיד להוסיף את וניל ו stevia.
5. מערבבים לשלב ולשפוך את התערובת החמה לתוך ספינות מאפין, ואז להכניס את המקלות סוכריה. הקפד לשפוך מספיק כדי לכסות את המקל ממתקים! אם אתה רוצה פראיירים רזה, ממתק יכול למתוח לעשות סביב 18 פראיירים. מניחים את הממתק במקרר להקשיח במשך שעה אחת. כדי לאחסן, לעטוף Agave קרמל Suckers בנפרד עם פלסטיק לעטוף ולשמור אותם במיכל אטום בטמפרטורת החדר.
לחץ כאן כדי להציג את כל המתכונים סוכריות על מקל!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 81 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 1 מ"ג |
| פחמימות | 17 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |