ריזוטו Crockpot היא דרך קלה להפליא לעשות צלחת איטלקית קלאסית עם מעט מאמץ. כאשר עושים ריזוטו את הדרך המסורתית על stovetop, אתה צריך לבחוש ומערבבים כדי לקבל את האורז לשחרר את העמילן שלה כפי שהיא מבשלת. בתנור איטי, אתה רק צריך לערבב פעמיים, ואת המתכון הזה יהיה טעם בדיוק כמו צלחת עשירה המסורתית שמנת.
מתכון זה לוקח רק שעתיים לעשות את crockpot, אז זה לא אחד אתה יכול להפעיל ולאחר מכן לעזוב את הבית. אתה צריך להישאר בסביבה כדי לבחוש ולהוסיף מרכיבים.
אורז ארבוריו הוא אורז קצוץ עם הרבה amylopectins, עמילן מסועף שהופך את צלחת סיים כל כך שמנת. זה באמת הכרחי להצלחת המנה הזאת.
צוף האגסים מוסיף טעם פרחוני מעט למתכון הזה, והיין מוסיף טעם נפלא. רק להוסיף מרק עוף יותר אם אתה לא רוצה להשתמש יין או אגס צוף.
בפעם האחרונה שעשיתי את זה אני stirred ב שאריות בשר קצוץ שנותר מהחג הפסחא. זה היה נפלא. אתה יכול גם להוסיף עוף מבושל, שרימפס, או אפילו כדורי בשר.
מגישים את המתכון הזה עם סלט ירוק חריף וכמה breadsticks או חמוץ חם scoons.
מה אתה צריך
- 2 כפות חמאה
- 1 בצל קצוץ דק
- 1 שאלוט, טחון
- 2 כוסות ארבוריו
- אורז
- 4 1/2 כוסות מרק עוף
- 1/2 כוס יין לבן או צוף אגס
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 1/2 כוסות אפונה התינוק קפוא, מופשר
- 2 כפות חמאה
- 1 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- פרוסות שאריות פרוסות (אופציונלי)
איך לעשות את זה
- בסיר בינוני, ממיסים 2 כפות חמאה על חום בינוני נמוך. מוסיפים את הבצל ואת שאלוט; מבשלים ומערבבים עד למכרז, בערך 5 עד 7 דקות. מוסיפים את האורז; מבשלים ומערבבים עד שהאורז קלוי מעט, כ -3 עד 4 דקות יותר.
- מניחים את תערובת האורז והבצל בתנור איטי של 3 קילווארט. לאחר מכן, בסיר בינוני, לשלב את מרק עוף, יין או צוף אגס, מלח ופלפל. מניחים את הסיר על אש נמוכה כדי להתחמם.
- הפעל את החריץ כדי נמוך. מוסיפים את תערובת המרק החם ומערבבים היטב.
- מכסים ומבשלים גבוה במשך שעה אחת, ולאחר מכן להסיר את המכסה ומערבבים. לכסות שוב לבשל 45-55 דקות עוד עד אורז הוא כמעט רך. ייתכן שיהיה עליך להוסיף עוד 1/2 כוס 1 של מרק אם אתה אוהב ריזוטו מרק.
- מוסיפים את האפונה ו -2 כפות חמאה. מבשלים על גבוה 15 עד 20 דקות עוד עד אורז הוא רך. מוסיפים את הגבינה, מכבים את התנור האיטי ומניחים 10 דקות. מערבבים שוב ומשרתים מיד.
אם יקרה לך קצת בשר חזיר שימושי, לשקול לחתוך אותו ולהוסיף את המנה הזאת טעים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 324 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 24 mg |
| נתרן | 643 מ"ג |
| פחמימות | 52 Register |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |