כל המשפחה תיהנה מהתרד הזה ומהזניה. זה מאכל צבעוני ומזין ארוז, שלא לדבר על העובדה כי זו דרך טובה לקבל את הילדים לאכול תרד שלהם! השכבות של אטריות לזניה, בשר בקר טחון, גבינת ריקוטה ותרד מעוטרות ברוטב עגבניות ייחודי, יחד עם גבינת פרמזן ומוצרלה.
התרד הוא תוספת מצוינת לזניה זו. לחלופין, אתה יכול לעשות את הלזניה עם כ 1/2 עד 2 כוסות של מבושל היטב סחוט כרוב או שוויצרי שוויצרי . או תחליף ברוקולי קצוץ דק, מאודה מאוד עבור תרד קצוץ.
המתכון הוא הוכפל בקלות עבור משפחה גדולה או צלחת potluck חם. או לעשות מחבת נוספת להקפיא את זה עוד יום! ראה טיפים כיצד להקפיא מחבת לזניה.
מה אתה צריך
- 1 1/2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 קילו בשר בקר (רזה, עגול או צ 'אק)
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 4 גרם פטריות פרוסות (או יותר)
- 1/4 כוס קמח לכל מטרה
- 1/2 כפית בזיליקום יבש (מתפורר)
- 1/4 כפית אורגנו מיובשת (מתפוררת)
- 1 1/2 כפיות מלח (מחולק)
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון (או לפי הטעם)
- 1 1/2 כוסות חלב
- 1 (8 עוז) יכול רוטב עגבניות
- 1/2 כוס מים
- ביצה 1 גדולה
- 1 (10 עוז) חבילה תרד קפוא קצוץ (מופשר היטב סחוט)
- 1 כוס גבינת ריקוטה
- 8 גרם lazagna אטריות (מבושל ו מרוקן)
- 4 גרם גבינת מוצרלה מוגש (1 כוס)
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל -350 F.
- משמנים תבנית אפייה של 9 על 13 אינץ '.
- מחממים את שמן הזית כתית גדולה במחבת גדולה על חום בינוני. מוסיפים את הבשר הטחון, בצל ופטריות. מבשלים עד שקרם הבשר טחון והבצל עדין וממריץ.
- יוצקים עודף שומן; מוסיפים את הקמח, בזיליקום, אורגנו, כפית מלח ופלפל שחור. מערבבים וממשיכים לבשל כ 2 דקות, תוך ערבוב מתמיד.
- מוסיפים בהדרגה את החלב, רוטב העגבניות והמים. ערבוב מתמיד, להביא את התערובת לרתיחה; להסיר מהחום.
- בקערה, להכות את הביצה עם הנותרים 1/2 כפית מלח; מוסיפים את התרד המרוקן (והמחוסל) ואת גבינת הריקוטה.
- כפית כשליש מתערובת הבשר לתבנית האפייה המוכנת. מסדרים חצי של אטריות לזניה מעל תערובת הבשר. למעלה שכבת אטריות עם כל תערובת תרד ריקוטה, ולאחר מכן העליון עם שליש נוסף של תערובת בשר וכל גבינת מוצרלה. לסיים עם אטריות לזניה הנותרים ותערובת בשר הנותרים. מפזרים את הלסניה של תרד תרד באופן שווה עם גבינת פרמזן.
- אופים את הלזניה בתנור שחומם מראש לכ-40 עד 45 דקות. תנו את הלזניה לעמוד על כ 10 דקות לפני ההגשה.
טיפים
- כדי להקפיא מחבת לזניה, להרכיב את המרכיבים במחבת אפייה רגיל או חד פעמי בעקבות ההוראות מתכון. מכסים את הסיר עם הלזניה (unbaked) בחוזקה עם רדיד. להקפיא את הלזניה עד 3 חודשים. כדי לאפות, להפשיר את הלזניה במקרר בן לילה. אופים אותו כ 45 דקות ב 350 F.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 614 |
| שומן טוטאלי | 28 g |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 251 מ"ג |
| נתרן | 1,649 מ"ג |
| פחמימות | 44 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 45 g |