אלה בטטות תפוחי אדמה מתוקים מבושלים עם סוכר חום חמאה כמו קרמל זיגוג. תפוחי האדמה פרוסים ומבושלים בתנור איטי עם רוטב מתובל קלות.
הקינמון מוסיף רק את הכמות הנכונה של התבלינים לרוטב הסוכר החום.
בישול בטטות בתנור איטי משאיר את התנור שלך ללא תשלום עבור תרנגול הודו או חזיר.
מה אתה צריך
- 4 עד 6 בינוני
- בטטות (מקולפות פרוסות, על 2 1/2 עד 3 קילו)
- 1 כוס סוכר חום (ארוז)
- 3 כפות קורנפלור
- 1 כפית
- קינמון
- 1/2 כפית מלח
- 1 עד 2 כפות חמאה (או מרגרינה)
איך לעשות את זה
- חמאה קלות את הצדדים הפנימיים ואת תחתית של תנור איטי או crockpot; מוסיפים תפוחי אדמה פרוסים ומפזרים מלח. מערבבים סוכר, קורנפלור וקינמון; מפזרים על בטטות.
- נקודה עם חמאה; לכסות ומבשלים על נמוך במשך 7 עד 9 שעות.
תפוחי אדמה מתוקים לעומת יימס
בעוד רבים קוראים בטטות תפוחי אדמה "בטטות", הם למעשה שני ירקות שונים. ימס קשורים לעשבים, והם ילידי אפריקה ואסיה.
טעים נמצאים לעתים נדירות סופרמרקטים, אבל אתה עלול למצוא אותם בשווקים אתניים קטנים יותר. תפוחי אדמה מתוקים הם בני משפחת פאר הבוקר. תפוחי אדמה מתוקים גדלים בארצות הברית, עם צפון קרוליינה, קליפורניה, ומיסיסיפי בקרב המפיקים הראשיים.
כמה סוגים נפוצים כוללים אדום "עור Beauregard", "Covington," ו "נופך" זנים ואת "נחושת" בצבע "נחושת. תפוחי אדמה בהירים בצבע בהיר נוטים להכיל פחות לחות. הם מצוינים לרסק.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 373 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 8 mg |
| נתרן | 100 מ"ג |
| פחמימות | 85 גרם |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |