שיטות שונות לצלייה תפוחי אדמה

ישנן מספר אפשרויות לבחירה

תפוחי אדמה הם ירקות מושלמת עבור גריל - והם כל כך תכליתי. הם יכולים להיות בגריל בעת בישול פריטים אחרים ובגלל שהם כל כך סלחני, אתה אפילו לא צריך לשמור על זה קרוב של עין עליהם. הנה כמה שיטות לצלייה תפוחי אדמה :

אֲפִיָה

אפיית תפוחי אדמה על הגריל היא קלה מאוד ודורשת כמעט שום התערבות. כדי להגן על תפוחי אדמה מלאים מן החום אינטנסיבי של הגריל כדי לעזור להם לבשל באופן שווה, לעטוף אותם בנייר אלומיניום.

כדי לקבל את הטעם ביותר מתוך תפוח אדמה אפוי בגריל להוסיף קצת משהו לחבילה. התחל על ידי לקיחת חתיכת נייר גדול מספיק עבור תפוח האדמה שלך. יוצקים על כף של מרכז במרכז. מתבלים במלח, פלפל, עשבי תיבול או כל מה שתרצה. מניחים את תפוח האדמה, העור על, באמצע לסכל ולכרוך אותו. השמן ינוע סביב תפוח האדמה בזמן שהוא מבשל, לשמור אותו לחות התבלינים יוסיף טעם. מניחים אותם בכל מקום על הגריל כי הוא לא בדרך. אם אתה צריך את הגריל שלך חם באמת עדיף למקם אותם מן החום הגבוה, כמו על המדף העליון או על הצד. תפוחי אדמה אפויים נעשים כאשר מזלג חודר את המרכז בקלות. הם ייקחו בערך 45 דקות עד שעה לבשל.

פִּלוּחַ

כאשר צולים תפוחי אדמה, להתחיל עם פרוסות דקות מספיק כדי לבשל מהר אבל עבה וגדולה מספיק כדי למנוע מהם ליפול לתוך האש. בדרך כלל ניתן לעשות זאת בשתי דרכים:

  1. וודגים נעשים על ידי חיתוך תפוח אדמה לחצי לאורכו ולאחר מכן חיתוך זה חצי לתוך 4 עד 8 טריזים דקים ארוך (תלוי כמה גדול תפוח האדמה). אלה קל לעבוד עם ולא תיפול לתוך האש אם מאונך על הסורג בישול.
  2. פרוסות מושלמות עבור מנות. פרוסת תפוחי אדמה בגריל טוב צריך להיות בערך 1/4 אינץ 'עבה (קצת מעל חצי סנטימטר).

עטוף בחתיכות

על ידי חיתוך תפוחי אדמה לתוך פרוסות דקות או טריזים, אתה יכול לגרום להם לבשל הרבה יותר מהר. מומלץ לשמור על מנות קטנות יחסית, אז אם אתה צריך הרבה servings ייתכן שתרצה לעטוף את תפוחי אדמה חתיכות בקבוצות. קח תפוחי אדמה פרוסים ומניחים אותם על גיליון נייר גדול מספיק כדי לעטוף אותם. למעלה עם שמן זית, חומץ בלסמי, עשבי תיבול, תבלינים, חתיכות בייקון, בצל קצוץ, פלפלים, או כמעט כל דבר לא הולך לשרוף (כמו גבינה). לעטוף בחוזקה ולזרוק על גריל בינוני. מנות אלה יבשלו בערך 20 עד 30 דקות. בדוק כדי לוודא שהם עושים לפני שאתה מושך אותם מן הגריל להיות זהירים פתיחת מנות כי האדים בתוך יכול להיות סביב 500 מעלות צלזיוס (260 מעלות צלזיוס).

ישר על הגריל

אתה יכול לגריל פרוסות תפוחי אדמה או טריזים במהירות ובקלות על הגריל אם אתה מוכן לשמור מקרוב עליהם. הפתרון הטוב ביותר שלך הוא לחתוך את תפוחי האדמה לתוך טריזים דקים. זה יאפשר להם לבשל מהר יותר. אתה יכול לקלף אותם או להשאיר את העורות על. ברגע שיש לך תפוחי אדמה קצוץ, לזרוק אותם עם שמן טוב תערובת תיבול. האיטלקית ההלבשה עובד נהדר בשביל זה. מניחים אותם ישר על הגריל או בסל על האש על אש בינונית ומבשלים עד שהם מתרככים, בערך 20 דקות.

אתה יכול להדביק אותם בזמן שהם מבשלים. יהיה עליך להפוך את תפוחי האדמה תפוחי אדמה מעת לעת כדי למנוע צריבה.

פרבויל הראשון

הדרך המהירה ביותר לגריל את תפוחי האדמה שלך היא parboil אותם הראשון. זה נעשה על ידי לקיחת תפוחי אדמה פרוס שלך לזרוק אותם במים רותחים במשך כ -10 דקות. מסננים ומניחים על גריל בינוני-חם והם יבשלו בעוד 5 עד 10 דקות. כאשר אתה לוקח את תפוחי האדמה מתוך המים החמים עדיף לרוקן אותם היטב ולאחר מכן המעיל עם תבלינים מה אתה מעדיף.