סופגניות - הסוכריות הישראליות, הגבינות, המטוגנות בחג החנוכה - עשויות להיות טעימות, אבל הפיכתן מהתחלה היא מחויבות אמיתית. אלה סופגניות אפויות הם מהר יותר ופשוט לעשות, ובזכות תוספת של שמן זית בשני הבלילה ואת ציפוי, הם עדיין מהדהדים כמו קינוח ראוי פסטיבל האורות.
תזדקק למחבת מיניאטורה של 12 חללים כדי לאפות את הבלילה, אבל זה כדאי להשקיע עבור אוהדי סופגנייה. ברגע שאתה רואה כמה קל הם לעשות, תמצא את עצמך בטיפול משפחה וחברים סופגניות לאורך כל השנה.
טיפים ציפוי: מעדיף אבקת סופגניות? החלף ממתיק סוכר של סוכר מגורען על ציפוי (לא תצטרך שמן זית כדי לקבל את התערובת לדבוק, אבל אתה יכול להשתמש בו אם תרצה). או לדלג על כל הסופגניות של סוכר זית, לטבול את הפנים של כל סופגנייה בשוקולד מומס, ואז לשים בצד על מדף עם שורות קלף עד השוקולד קובע.
מה אתה צריך
- עבור סופגניות:
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- 1/2 כוס סוכר
- 1 כפית כוח אפייה
- 1/2 כפית קינמון
- 1/8 כפית אגוז מוסקט
- 1/8 כפית מלח ים
- 1/4 כוס חלב
- 1/4 כוס יוגורט רגיל או וניל
- 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
- ביצה 1 גדולה
- 1 כפית תמצית וניל טהורה
- עבור ציפוי:
- 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
- 1/2 כוס סוכר
- 1 כף קינמון
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס קלות.
- בקערה גדולה, מקציפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, קינמון, אגוז מוסקט ומלח.
- מוסיפים את החלב, היוגורט, שמן הזית, הביצה והווניל, ומבשלים עד שהבלילה חלקה.
- מכניסים את הבלילה לתבנית הסופגנייה, וממלאים כל כוס על 2/3 מלא. (לקבלת מילוי קל יותר, אתה יכול להעביר את הבלילה לשקית צנרת או מנפיק מתקן הראשון).
- אופים בתנור שחומם מראש במשך 15 עד 18 דקות, או עד שהסופגניות נפוחות וזהובות מעט, ובוחן יוצא נקי.
- אפשר לסופגניות להתקרר במחבת למשך כ -5 דקות. הפעל מרית קיזוז סביב ההיקף של כל אחד כדי לשחרר. בזהירות להרים את הסופגניות מתוך המחבת ומניחים על מתלה חוט.
- יוצקים כ 1/4 אינץ 'של שמן זית לתוך קערה רדודה. בקערה אחרת מערבבים יחד את הסוכר והקנמון. כאשר הסופגניות מגניב מספיק כדי לטפל, במהירות לטבול את שני הצדדים בשמן זית, ואז לטבול בתערובת הסוכר קינמון. מעבירים למגש הגשה וממשיכים עם שאר הסופגניות. תהנה!
סופגניות הם הטובים ביותר ביום שהם עשויים, למרות שאריות סופגניות ישמור בטמפרטורת החדר, מכוסה בנייר כסף, עבור 1 עד 2 ימים.