זהו טעים burrito עם הרבה טעם של תבלינים ו jalapeno peppers. השתמש בירכיים עוף על הטעם הטוב ביותר ואת מרקם. הם נשארים לחים ו לגרוס יפה.
מתכון זה עושה מספיק מילוי בוריטו עבור לפחות 16 בוריטוס, אבל יכול להיות חצוי בקלות. או, להכין את המתכון כולו להקפיא כמה מילוי עוף לארוחה אחרת.
מה אתה צריך
- 1 בצל גדול קצוץ
- 1 פלפל אדום או ירוק (קצוץ)
- 2 פלפלים ג'לפנו (טחונים)
- 2 שום שן (טחון)
- 1 1/2 עד 2 קילו ירכים בירכיים עוף
- 1 כף אבקת צ'ילי
- 1 כפית אורגנו עלים יבשים
- 1 כפית כמון טחון
- 1/2 כפית כוסברה טחונה
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- 1 יכול (15 עד 16 גרם) שעועית מחודשת
- 1/2 כוס סלסה (או רוטב אנצ'ילדה, ועוד)
- 1/2 כוס גבינת צ'דר (גרגר צ'רדאר)
- 12 עד 16 טורטיות קמח (8 אינץ ')
איך לעשות את זה
- מטגנים את הבצל, הפלפלים, הפלפלים והג'לפנו עד שמתרככים. מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה אחת. העברה אל סיר איטי.
- מוסיפים את העוף, אבקת הצ 'ילי, אורגנו, כמון, כוסברה, מלח ופלפל. מכסים ומבשלים על LOW במשך 5 עד 6 שעות, או על HIGH בערך 2 1/2 שעות.
- בזהירות לנקז את הנוזלים עודף לגרוס את חתיכות עוף עם מזלג.
- מוסיפים את השעועית המחודשת ו 1/2 כוס רוטב סלסה או אנצ'ילדה. מכסים וממשיכים לבשל על LOW במשך כ 30 דקות עד 1 שעה.
- לחמם את הטורטיות הבאות הכיוונים החבילה. מכניסים 1/4 עד 1/3 כוס תערובת של עוף במרכז של טורטיה חמה. למעלה עם קצת גבינה מגורר. מקפלים את הקצוות מעל המילוי, ואז רול כדי לטחון את burritos. (ראה כיצד לקפל בוריטו לקבלת טיפים!)
- מגישים עם סלסה וגבינה מוגשלת יותר.
עצה עבור שאריות: כדי לחמם בוריטו קר, לעטוף בנייר כסף וחום בתנור 350 מעלות צלזיוס למשך כ 20 דקות, או עד חם. מוסיפים כ -10 עד 15 דקות לקבלת בוריטוס קפואים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1202 |
| שומן טוטאלי | 34 גרם |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 49 מ"ג |
| נתרן | 2,823 מ"ג |
| פחמימות | 174 גרם |
| סיבים תזונתיים | 17 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 47 גרם |